九九寄安康，敬老承暖意｜三道暖心汤

秋风渐浓，菊香漫起，又是一年重阳。古人重阳登高赏菊，祈愿福寿绵长；而藏在烟火里最朴素的孝心，便是备好一桌温润佳肴，陪长辈闲话家常。深秋天干物燥，长辈脾胃偏弱，进补切忌重油厚味。重阳家宴，优先选温和清润的汤品，不燥不腻，贴合秋日食养，三道暖心汤，简单好上手，在家就能做。

玉竹老鸭汤

食材：老鸭半只、玉竹 15g、沙参 10g、红枣 3 颗、生姜少许、东方山茶油、食盐

做法：

1.鸭肉切块冷水下锅，加姜片焯水撇去浮沫，捞出洗净。

2.热锅滴少许东方山茶油，放入姜片把鸭肉稍微煸炒，锁牢肉香。

3.砂锅中放入鸭肉、玉竹、沙参、红枣，倒入足量清水，大火烧开转小火慢炖 90 分钟，出锅前加盐调味即可。

老鸭滋阴润燥，搭配玉竹沙参，汤味清甜，缓解深秋口干，温和滋养，很适合长辈。

山药莲子排骨汤

食材：排骨 500g、铁棍山药 1 根、干莲子 20g、枸杞少许、姜片、东方山茶油、盐做法：

1.排骨焯水洗净备用。

2.锅中放少量东方山茶油，姜片入锅微炒，下入排骨简单翻炒。

3.全部移入砂锅，加清水，放入莲子，小火炖 60 分钟。

4.山药去皮切段下锅，继续炖 20 分钟。

关火前撒枸杞、加盐调味。

山药健脾，莲子安神，汤品清淡柔和，不油腻，呵护长辈脾胃。

银耳百合瘦肉汤

食材：瘦肉 250g、干银耳半朵、干百合 15g、蜜枣 1 颗、姜片、东方山茶油、盐

做法：

1.银耳提前泡发撕小朵；瘦肉切片。

2.少许东方山茶油起锅，姜片、瘦肉略炒后放进炖锅。

3.加入银耳、百合、蜜枣，加水炖煮 60 分钟，加盐调味。

清润回甘，润燥生津，口感清爽，怕油腻的长辈也能放心喝。

重阳的美好，不在于珍馐盛宴，而在于陪伴。不用繁杂技法，慢炖一锅热汤，把牵挂融进食物里。陪长辈喝一碗暖汤，听他们聊聊旧事。愿秋风无恙，家人安康，岁岁重阳，久久相伴。