不用跑互助！透明工厂慢直播！实时看青稞酒酿造全过程

不少爱酒的青海人心中都有疑问：青稞酒究竟是怎么酿出来的？“清蒸清烧四次清” 这项国家级非遗酿酒工艺，现场酿造是什么模样？现在的青稞酒酿造是否比以前更精进？生产过程是否安全、卫生？

最近，天佑德透明工厂慢直播正式登陆西宁官方融媒体中心—西宁融媒平台啦，将完整生产线搬上云端。直播全程无剪辑、无滤镜，不搞花哨套路，实时呈现青稞酒酿造全流程，大家足不出户，就能在线观看酿造全过程。我们的初心，就是就是为了打消大家的顾虑，敞开大门，在希望能够接受广大消费者的监督同时，让所有人直观看见：天佑德坚守纯粮酿造，工序公开透明，用料扎实可靠

观看入口：搜索【西宁晚报】【西宁广播电视台】视频号以及抖音号即可观看直播

天佑德青稞酒 天生与众不同

一方好酒，离不开境、水、粮、源的相辅相成，这也是天佑德青稞酒扎根河湟谷地、历久留香的底气所在。

境，是2600 米高原黄金酿酒带。互助地处青藏高原东部，昼夜温差大、日照充足，空气洁净，微生物群落独特稳定，为固态发酵创造了得天独厚的微生态环境。慢发酵、慢熟成，赋予酒体区别于其他香型白酒的高原特质，这是平原产区难以复制的天然酿酒秘境。

水，是纯净冰川融水。源自祁连山脉的冰川融水，历经岩层天然过滤，水质清冽柔和、矿物质配比适宜，杂质少、口感纯净。好酒必有好水，这份高原活水，浸润每一粒青稞，决定了酒体干净醇顺的底子。

粮，是高原本土青稞。选用高海拔种植的青稞为唯一主料，生长周期长，淀粉结构特殊，富含β- 葡聚糖，自带淡雅粮香，是青稞酒独有的风味本源。坚守单一粮源、纯粮固态，拒绝额外添加，酒香源自谷物本身。

窖，是岁月沉淀的岩木窖池。依托岩木窖池，窖池富集高原专属有益微生物，持续滋养酒醅，赋予酒体绵长层次。经年累月的窖养，让酒香更醇厚、滋味更协调，是青稞酒风味的重要载体。

艺，是代代传承的非遗根脉。“清蒸清烧四次清” 国家级非遗酿造技艺，是天佑德不变的工艺本源。历经数代匠人打磨，工序环环相扣、严苛有序，遵循四季天酿规律，稳扎每一步酿造标准。工艺的传承与精进，不是墨守成规，而是守住古法内核，以标准化管控夯实品质。 

藏，是时光淬炼的沉淀之道。新酒酿出之后，还要进入陶坛，在恒温恒湿的储酒环境里静放熟成。褪去燥感、柔化酒体，让粮香、窖香慢慢融合，少了刺激感，入口更顺，口感更佳。

环境为底，活水为脉，青稞为本，非遗为根。从前，想要看清楚一瓶青稞酒的诞生，要奔赴互助厂区；如今，云端慢直播架起桥梁，把境、水、粮、源的故事同步呈现在大众眼前。镜头之下，没有遮掩，发酵、蒸粮、馏酒、窖藏等关键工序真实可见。“云巡查” 不只是一次线上观览，更是天佑德对品质自信的一次坦诚表达：好味道，始于得天独厚的高原禀赋，成于一丝不苟的匠人规矩。

透明是诚意，品质是初心。欢迎大家走进西宁晚报视频号的云上酒坊，透过镜头，读懂高原风物，亲眼见证一粒青稞，如何在独特的高原环境、清冽冰川活水、古法非遗工艺之中，慢慢蜕变为一杯醇厚干净、喝着放心的天佑德青稞酒。

天佑德流沙雪莉青稞酒

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入口是丝滑的流沙，回味是格桑花的芬芳。在雪莉桶的时光里，邂逅风吹牧场的麦香与奶甜。

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