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资讯 金惠寺王村花椒丰收。
夏去秋来，走进陕西渭南市华州区烟草专卖局（分公司）的乡村振兴包联村金惠寺王村，漫山遍野的花椒红得正旺。一串串椒果坠弯了枝头，在日头下闪着油亮的光泽，空气里浮动着浓烈的麻香。晒场边、烘干房里，一袋袋干花椒堆得冒了尖，椒农们扛着袋子进进出出，脚步都带着风。
“今年成色好、损耗少，忙活一整年，总算没白搭！”老椒农王宏伟蹲在烘干房门口，抓起一把花椒凑到鼻尖闻了又闻，又摊在掌心里搓了两下，看着颗颗饱满红亮，笑得眼角的褶子都舒展开来。旁边几个椒农凑过来，你抓一把他闻一下，感叹声里满是欢喜。
这份收成，来得并不容易。王宏伟种了一辈子花椒，早些年全靠一股蛮力。“剪枝没章法、施肥没讲究，病虫害也防不住，一年到头起早贪黑，产量却在村里垫底。”最怕的还不是累，是越累越看不到盼头——辛辛苦苦守着那几亩园子，果子却一年比一年结得少，卖不上价，人都快没了心气。
后来，华州烟草的驻村干部请来了研究花椒种植的专家，把课堂搬到了田间地头。春天在地头教修枝整形，一枝一杈地示范怎么去弱留强、通风透光；生长期又按着土质和树龄配肥植保，隔三差五就有人来巡园子，盯着病虫害，有一点苗头赶紧处置。起初王宏伟还半信半疑，头一年，他照着法子侍弄的花椒树，挂果明显比往年密。这下他信了，学得也格外上心，整枝、施肥、防病，一样一样都记到了本子上。
“以前只会下笨力气，树越长越乱、果子越结越少。如今咱管树有了门道，瞧瞧这花椒产量，明显上来了！”王宏伟说，如今走到哪棵树下，都知道该剪哪根枝、该补什么肥，心里跟明镜似的。村里的老把式们也都受了影响，谁家地头的技术一更新，大家伙儿就互相传着学。
花椒的成熟窗口期短，今年采摘季正赶上大晴天，椒农们全家老小齐上阵，天不亮就钻进椒园，背着筐、挎着袋，一把一把地往下摘。驻村干部也带着华州烟草的志愿者们来帮忙，大家撸起袖子，在椒农的指导下加入了助采队伍。志愿者操作起来虽不如椒农熟练，却采摘得格外上心，顶着日头，手被枝刺划出口子也顾不上，一个劲闷头赶工。
志愿者帮助椒农将花椒抬上货车。
靠着大家伙儿齐心协力连天抢收，金惠寺王村的花椒赶在雨季前全部收进了袋，没有一处落果减产。一年的心血，稳稳地攥进了自己手里。
摘回来，晾晒又是一道坎。过去全村花椒全靠露天晾晒，实打实地“看天吃饭”。偏偏收花椒的时节多阴雨、湿气重，鲜花椒一沾潮气就返潮、发黑、霉变、褪色，一半以上因此降了品级、压了价，辛辛苦苦摘回来的，转眼就不值钱了。“最怕连阴雨！花椒一发霉就算一年白忙活。”提起往年，椒农李进民直叹气。
今年不一样了。为赶在花椒成熟前解决晾晒难题，华州烟草多方对接争取产业帮扶资金，8月初，金惠寺王村如愿添上了花椒烘烤机。
机器烘出来的花椒色泽红润，干度十足，椒香满屋。李进民捧起烘干好的花椒，笑得合不拢嘴。经过烘干的花椒商品率大幅提高，粗略估算一亩地增收1500至2000元，烘干设备真正为椒农带来看得见摸得着的实惠。
从“靠天晾晒”到“机器烘干”，一台烘烤机，让好花椒终于卖出了好价钱，也让丰收实实在在变成了增收。晒场上、烘干房里，到处是忙碌的身影和爽朗的笑声，这一年的日子，眼见就有了好起色。
一树椒香富一方百姓。如今的金惠寺王村，椒农们把花椒树当成了宝贝疙瘩，越种越有奔头。有人盘算着来年再扩几亩园子，有人想着把烘干的椒增加几个销售渠道，日子过得热气腾腾。红果满枝，麻香漫野，这片塬上的好收成，一年比一年厚实。
（作者：陕西渭南市局<公司> 李泽一 刘凯）
来源：《新烟草》2026年第20期
微信编辑：博盈
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