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资讯 水稻割晒
进入9月，北大荒各农（牧）场部分稻田就陆续开启割晒作业。其实，割晒是北大荒集团结合寒地粳稻生产实际，率先示范推广的水稻分段收获模式，是为了抢农时、抗灾害、减损耗、保产能，夯实国家粮食安全根基的一项具体实践。
不少网友提出疑问：稻子还没下枯霜就割倒铺地里，靠谱吗？能晒干、能收好吗？也有人疑惑，种植户愿意这么干嘛？会不会是搞形式、作秀？
带着大家关心的这些疑问，我们近期采访了北大荒集团、各分公司、基层农场三级农技人员，梳理了一线实操经验，今天就把水稻割晒（分段收获）讲透：啥是割晒，优势在哪、风险在哪，哪些地块适合干，为什么割晒这项技术，能在北大荒大面积落地推广。
啥叫水稻割晒（分段收获）？
简单说就是分两步收水稻。咱们传统收水稻叫直收：等枯霜过后，水分降至16%～17%时，联合收割机直接进地，一边割一边脱粒，粮食直接装车。但收上来的粮水分大，农户要经常倒粮，不然容易霉变，这显然对烘干能力有限的单位并不友好。如果不下枯霜，水分达不到16%~17%，水稻只能站在地里。这时候直收，要拉到晒场，晾晒两三天，达到14~15个水分时才能够攒堆儿，会给种植户增加更大的负担。
北大荒农业股份八五六分公司水稻直收作业现场。彭亚璇 史缘龙 摄
分段收获自然是成熟一块收一块。而割晒就是把收获拆成两道工序：先割晒，后拾禾。水稻到了合适成熟度，割晒机下地，把水稻整株割倒，像鱼鳞一样一层压一层铺在稻茬上面，叫“鱼鳞铺”。稻茬距离地面20厘米，保证鱼鳞铺与地面有20厘米高的距离，易于上下通风晾晒，35天后，稻谷水分降到1415.5％，再拾禾，直接脱粒。因为粮食水分达标，可以直接卖粮。
七星农场水稻割晒作业现场。
粮食运走后，地块立刻开展秋整地、秸秆还田，抢抓秋墒。
为啥北大荒推广分段作业？
北大荒尤其是建三江属于寒地粳稻区，秋天秋收窗口期很短，早霜、冰雹、秋雪说来就来，割晒本质上是主动抢农时。下面我们就细说一下好处：
北大荒农业股份勤得利分公司割晒作业后形成“鱼鳞铺”。毕佳佳 景科鑫 摄
1.抗灾减灾，田间自然降水，降低穗发芽、霉变风险。秋天最怕早下雪、霜冻、大风倒伏、冰雹砸穗。直收要等到后期，一旦遭遇灾害，容易雪捂稻谷、掉粒发芽，一年收成打水漂。常规直收稻谷收获含水率17％～19％；割晒在蜡熟末期即可开镰，稻铺在田间通风晾晒，水分降至13％～15％，水分稳定，霉变、穗发芽风险下降80％以上，仓储稳定性显著提升，收获期可提前10～20天。霜前收割稻秆硬实，籽粒牢牢长在穗上，掉穗落粒少。
2. 机收减损效果突出，实现颗粒归仓。常规直收综合收获损失率2.8％～4％，倒伏地块可达4％以上；规范割晒作业综合损失率控制在2％以内，一亩地比直收少损失30斤以上。
3. 提升粮食品质，收获溢价空间更大。常规直收高水分籽粒脱粒破碎率1.5％～2.5％，整精米率偏低；割晒是待籽粒脱水变硬后拾禾脱粒，破碎率控制在0.5％以内，整精米率提升2～4个百分点，商品粮等级提高，收购可获得溢价。
4. 抢前农时，保障秋整地，保护黑土地耕层，夯实来年高产基础。割晒作业可以昼夜开展，整体收获进度大幅前移，收完一块地马上翻地。常规直收土壤含水率高，联合收割机和整地机车反复碾压田间，车辙深，土壤压实层加厚，破坏黑土团粒结构。割晒机车自重较轻，耕层土壤压实程度下降35％左右；拾禾、整地时机车行走负荷小，对耕层破坏低，秸秆量少，翻地扣垡严密。秸秆经过田间晾晒风干至30％～40％，质地变脆，好粉碎、好埋茬，腐解速度加快，也可打捆离田。秋冬雨雪保存在土里，实现“秋墒春用”，第二年春天种地墒情更好，整地质量更高，利于春整地和插秧作业。割晒给整地留足了充足的作业时间，确保有时间进行翻后旋、旋后平，为明年的春整地打下良好的基础。
5. 减轻晒场压力，降低储粮风险，节省人工。常规直收短时间集中产出大量潮粮，晒场不足极易堆闷发热；割晒在地里完成脱水，进场粮食水分更低，潮粮集中进场量大幅减少，晒场压力下降60％以上，省去摊粮、倒堆大量人工。
6. 早收获早卖粮，加快资金回笼，降低种植成本。割晒稻谷可提前10～20天上市销售，抢占节前售粮先机，打好时间差，卖价往往更高；粮食达到安全水分，避免粮贩借水分高压价扣等问题，同时资金快速回笼，减少种植贷款利息支出。
7. 错开农机高峰，减轻机具负荷，提升机车利用率与使用寿命。秋收直收时段收割机一机难求，湿秸秆输送阻力大，堵机频发，维修频次高。割晒错峰开展，分两步作业，拾禾阶段秸秆风干，输送阻力下降，机具故障率降低40％左右，有效缓解农机扎堆问题，延长作业时间，提高机车使用效率。
8. 适配低洼泥脚地块，扩大机车可作业面积。常规直收在低洼地块土壤含水量高，重型机车易陷车，可作业时间短；割晒机自重较轻，先割倒铺放，待地表风干后再拾禾，低洼地块可作业时间延长5～8天，解决涝洼地块收获难题。
[视频] 请前往原文观看
划重点！割晒这几个坑千万不能踩
很多农户只听说割晒好处，忽略风险，这是不行的。割晒是抢灾避险的手段，但操作不当，也会造成减产降质。我们也要反复提醒广大种植户，不能盲目跟风上割晒。
??风险1：赌天气，最怕连阴雨稻铺铺在露天稻田里，如果割完之后赶上连阴雨，稻谷反复干湿交替，米粒容易爆腰，严重直接发芽霉变。垦区有句通俗提醒：雨天割、晴天晒、雨前拾，没有3-5天稳定晴天窗口，坚决不要割晒。
??风险2：地块条件不行，千万别硬干低洼、涝地必须提前排水强排晾田。地里泥泞积水，割晒机、拾禾机容易陷车；地表湿，稻穗容易与地面接触，导致脱水慢，拾禾机捡不干净，损失变大。
??风险3：农机要配套，只有割晒机远远不够割晒和拾禾力量要匹配。最怕割得多、拾得慢。稻铺长时间铺在地里，风险成倍上涨。机型也要选放铺薄、通过能力强的履带割晒机；插秧和割晒方向要讲究，春天插秧时水稻必须要横插，秋天竖割。
??风险4：不能割早了！成熟度不够千万别动手硬性标准黄化完熟率95％以上。割早了籽粒灌浆没结束，千粒重上不来，直接造成减产。
写在最后：为什么北大荒能大面积推开割晒
看完以上内容，大家就会明白，割晒不是简单把稻子割倒晒太阳，它是一套对组织能力、农机装备、耕地条件都有要求的综合农事模式。
之所以这项技术能够在北大荒落地、推广，是因为北大荒具有一定的现实基础。第一是耕地规模基础，连片规模化大田，便于统一踏查地块、研判成熟度，能够按“成熟一片、收获一片”错峰作业；第二是农机装备力量雄厚，具备充足的割晒机、拾禾机配套机组，能够做到割晒、拾禾力量匹配，避免“割完收不回来”的风险；第三是完整的技术组织体系，集团、分公司、农场三级农技队伍下沉田间，逐块踏查成熟度、墒情，结合气象研判作业窗口期，统一作业标准，及时指导种植户，规避操作风险。
割晒也绝非“黑科技”，只是寒地水稻应对秋季复杂天气的一种收获选项。干好了，防灾减损、抢农时、卖上好价钱；但它也受天气制约，绝对不能搞一刀切。
到底选直收还是割晒，要尊重地块实际、尊重种植户意愿，听从一线农技人员指导，算清自家的生产账、经济账，因地制宜来定，这才是秋收最稳妥的选择。
来源：北大荒融媒
文字：宋倬
编辑：白国刚
终审：唐 娜
统筹：宋 倬
监制：许跃兵
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