【五和医养堂】丁香：一枚花蕾，一半烟火，一半本草

健康冷知识

不少人秋天一干燥就频繁舔嘴唇，其实唾液里的酶会带走唇部仅有的水分，越舔越干，还容易诱发唇炎，觉得嘴唇干最好用温水轻敷后涂抹润唇膏，而不是反复舔舐。

很多人听过 “丁香结” 的诗意，却容易混淆：诗词里紫雾盈盈的观赏丁香，和我们厨房、本草里的丁香，根本不是一物。作为药食同源的丁香，是桃金娘科的干燥花蕾，又叫鸡舌香，一粒小小的 “钉子”，从丝路远道而来，在餐桌与医案之间，守住一份温香。

古朝“口香丸”：丁香的浪漫前身

丁香古称鸡舌香，流传着一段有趣的典故。汉代官员上朝，口含鸡舌香，用来祛除口气，方便奏对议事，堪称古人的天然口香剂。

它顺着海上丝绸之路入中土，先入宫廷，再落民间。香气不是浮于表面的甜香，是沉敛、穿透力极强的辛香，中医取它辛温之性，归脾、胃、肺、肾经，主打**温中降逆，散寒止痛**，尤其适合胃寒引起的呃逆、冷痛、食欲不佳。

厨间透骨香：少即是多的食养智慧

懂卤味的人都说：要想透骨香，离不了丁香。

丁香香气霸道，最讲究 “微量”。炖肉、卤菜时放 1～2 粒，香气慢慢渗进肉的肌理，去腥解腻，还悄悄给脾胃添一丝暖意，这正是药食同源最妙的地方 —— 不是刻意进补，是融于一日三餐。

简易食疗方：丁香桂花茶

食材：丁香 1 粒、桂花少许

做法：沸水焖泡，温饮。

功效：温中和胃，芳香醒脾，适合胃寒、容易嗳气的人。

分清两种丁香，别踩认知误区

? 药食同源丁香（公丁香）：桃金娘科，棕褐色干花蕾，香料、入药可用，收录在卫健委药食同源名单中。

? 观赏丁香：木犀科，春日紫花，只供观赏，**不可采摘食用**。

另外丁香还有公、母之分，日常食疗、调味多用公丁香（花蕾），香气更足。

温香有界，养生贵在知止

丁香性温，有明确适配人群，不可贪多：

??适合：脾胃虚寒、吃凉就胃不舒服、手脚偏凉的人；

??慎食：阴虚火旺、容易口干咽痛、经常上火、舌红少津者不宜；

??配伍提醒：丁香畏郁金，不建议同用；日常泡茶、入菜，严控用量，几粒足矣。

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