2026年10月28日，英国环境、食品和农村事务部公布了1项转基因酿酒酵母分别在苏格兰和威尔士的上市申请。该转基因酿酒酵母由Lallemand UK Limited研发，通过引入源于米根霉的乳酸脱氢酶基因，使得该酵母具有增加乳酸产量的特性。该产品拟主要用于啤酒厂等密闭酿造环境，尤其适用于酸啤酒生产，酿造工艺与常规酵母相同。本次申请将由苏格兰和威尔士政府在听取环境释放咨询委员会意见后作出评估，届时再公布评估结果并公开征求意见。
（来源：英国环境、食品和农村事务部）
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英国公布1项转基因酿酒酵母在苏格兰和威尔士的上市申请
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