凭“好吃”出圈！巴比全麦馒头晋级第九届iSEE全球美味奖初审

11月4日，第三轮第九届iSEE全球美味奖初审晋级名单公布，巴比食品的全麦馒头成功入围。作为具有东方特色的全球化美味奖项，iSEE美味奖的评审汇聚了全球星厨与权威感官机构，通过“色、香、味、意、形、养”的传统维度与现代食品科学进行严苛筛选。

巴比食品全麦馒头在这样的专业标尺下晋级，是对巴比食品产品力的有力认可。目前公布的虽只是初审结果，但在巴比看来，比起成绩，我们更在意它回答了那个问题：一个全麦馒头，能不能先被当作“好吃的面点”来评价。

全麦馒头不缺健康标签，缺的是让人愿意反复拿起、吃得顺口的那份体验。巴比全麦馒头，全麦粉添加量不低于60%，保留麸皮、胚芽与胚乳，再靠发酵与蒸制，把容易干硬粗糙的全麦面团做到松软适口。在“健康”之外，它首先得是一颗好吃的馒头。这款产品目前主要通过零售大客户等to B渠道供应，线下门店暂不零售。

本次晋级的背后，是巴比在面点研发与供应链等环节的长期积累。此前，南瓜红豆卷就曾摘得第八届iSEE全球美味奖四星。二十多年来，巴比擅长的从来不是把东西做贵，而是把最日常的食材，用最稳的工艺，做成人人都爱吃、放心吃的中华面点。

晋级初审只是阶段性的插曲，主食升级才是长期的命题。未来，巴比会继续把产品力放在第一位，推动中式面点从“吃饱”走向“吃好、吃健康”，让健康不再以牺牲美味为代价。