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资讯 10月30日—11月1日，以“绿色食品提振消费”为主题的第二十四届中国绿色食品博览会（以下简称绿博会）在北京全国农业展览馆举办。2.1万平方米的展馆内，2000余家绿色食品生产企业、农民专业合作社和家庭农场，带来了9000多个产品参展。
这场展会承载着双重任务：一边是科普，一边是展销。在展馆的热闹氛围中，一枚小小的绿色标志，正试图跨越从田间地头到消费者餐桌的认知鸿沟与市场链路。
看懂一枚绿标
“什么是绿色食品？”“正规的零售有机产品包装上不需要哪一项内容？”“生产中不允许使用下面哪一类培肥物质？”在1号馆外的科普宣传区，互动答题环节吸引了不少参观者驻足。
来自北京东城区东四十四条小学的学生们正排着队争相抢答，现场气氛热烈。在科普现场，工作人员告诉记者，他们把枯燥的标准条文转化为直观有趣的科普体验，只要积极参与答题即可领取纪念品，其中本届展会原创的“芽发发”IP玩偶格外受孩子们欢迎。
“很多消费者可能会存在一个思维误区，认为绿色食品就是指绿颜色的食品。但其实不是这样的。”中国绿色食品发展中心标识管理处工作人员余京京站在展板前，耐心回应参观者的疑问，“绿色食品是产自优良生态环境，按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全优质食用农产品及加工品。”她指着绿色食品的标识介绍，图形由上方太阳、下方叶片、中心蓓蕾组成，象征自然生态。余京京介绍，消费者选购时可以认准绿标，还可以凭借包装上的企业信息码，在官方网站核验真伪。
为了让标准更加具象，科普展区还把田间的农技手段搬到展台，杀虫灯、黄板、蓝板等物理防虫设施直观呈现，让参观者读懂绿色防控的实现路径。“从产地环境到田间管理，再到最后的产品加工和物流运输，我们每个环节都有自己的标准。”余京京指着展台前的田间设施介绍，“比如在田间管理环节，我们对于病虫害的防治，优先采用的是物理和生物的手段。杀虫灯就是利用害虫的趋光性，然后这个蓝板和黄板是利用害虫的驱色性，从而达到物理防虫的效果。”
这种从认知模糊到清晰理解的转变，正是科普的价值。东四十四条小学德育主任吕跃深有感触：“孩子们知道了绿色食品从土地到餐桌严格把控的标准。我相信以后吃饭、跟爸爸妈妈去超市采买时，他们思想上都会有一个转变。”
其实，在现实生活场景中，绿色食品的推广与科普面临着不少难点，不少公众将绿色食品等同于野生纯天然产品，分不清绿色食品、有机农产品的认证边界，部分市场上仿冒绿标现象存在，而多数消费者并不知晓标识使用需要官方授权、可线上核验真伪。
因此，本届绿博会首次设立的科普展区，正是为了回应消费者在日常购买绿色食品中存在的认知困惑。科普展区把这些专业术语转化为大众听得懂的常识，帮助消费者在纷繁的农产品市场中，准确识别正规绿色食品。
“我们也希望把绿色的理念从娃娃抓起，让他们知道绿色食品是什么、好在哪，厘清它和其他农产品的区别，把健康、优质、生态、环保的理念传递下去，根植在大众心里。”中国绿色食品发展中心标识管理处冯学俊副处长说。在他看来，品牌建设不能急于求成：“我们一直没有选择依靠流量媒体快速推广的方式，而是希望依托成熟的理念、技术和管理制度，先把这套认证监管平台做实、管好，再稳步扩大推广。”
打通产销“链路”
穿过通道来到展销区，各色产品琳琅满目：陕西苹果压榨而成的100%苹果汁、浙江原料制作的抹茶冰淇淋、山东出产的玉米面……一枚枚绿色食品标志，陪伴着来自全国各地的农特产品汇聚到展厅，等待和消费者相遇。
在重庆的展台前，来自重庆忠县的忠味堂有机食品有限公司负责人付现余正忙着推介自家的红薯粉：“我们的红薯粉是绿色食品，对农药化肥的使用要求非常严格，是按绿色食品标准来施肥、除草的。”付现余一边介绍标准，一边说起扎根乡土的真实故事。他告诉记者，在忠县本地，因为稳定的品质，即便是加工筛选剩下的碎粉，十里八乡的农户也争相购买，为的就是“价格实惠、品质不变、口感一样”；在外务工的本地人，也常常整箱采购带走，说这是在外很难吃到的家乡味道。“我记得有一次，有一位顾客专程开车，花了一百多块钱的油钱，到厂里买了两百块的红薯粉。”付现余回忆，“当时他对我说，你们这个红薯粉要是网上也能买到就好了。”于是为了匹配不断增长的线上需求，忠味堂如今也开起了抖音店。
在品尝体验区，一位逛展的北京市民在试吃后向记者感慨：“以前只听过绿色食品这个名字，今天看了展板又尝了样品，知道了绿色食品标准背后是层层检测，买着就更安心了。”当绿色食品从抽象的概念变成可看、可摸、可尝的商品，消费者的信任便在这一次次真实的体验中建立起来。
除了面对普通消费者的展示展销，本届绿博会还在努力打通大宗流通的“堵点”。博览会期间，以省为单位举办了20余场绿色食品推介会，集中推介地方优势特色产品，交流农业绿色转型与品牌增值的成功经验。
10月30日上午，一场重头戏——第二十四届绿博会产销对接专场活动在农展馆举行。京东、盒马、江苏金陵饭店等来自电商平台、线下商超和高端餐饮领域的重点采购商代表，与五常乔府大院、四川雅妹子等绿色食品龙头企业面对面坐到了一起。采购商们结合市场最新变化，详细讲解了准入要求与长期供货合作方式；企业代表则登台展示标准化生产流程与全链条质量管控，亮出供货底气。
“绿色食品是安全优质农产品的标杆，是守护群众‘舌尖上的安全’、拓宽农民增收渠道、赋能乡村产业振兴的重要抓手。”中国绿色食品发展中心主任刁新育在对接会上表示，未来将坚持标准引领、全程管控，严把产品“入门关”，通过常态化开展产销对接活动，打通农产品上行堵点。
一头是老百姓买得安心的“小绿标”，另一头是加速走向大市场的产业链。这种从“展台”到“田间”、从“线下”到“云端”的深度对接，正让绿色食品的优质优价机制加速形成，为现代农业发展注入持久动力。
重塑产业的“底盘”
一场绿博会，折射出的是我国农业向绿色转型的宏观图景。
当前，统筹发展科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业已成为农业发展的重要方向，而绿色食品正是这一转型的有力抓手。据市场调查，如今消费者对绿色食品的知晓率达73%，品牌美誉度和忠诚度分别达75%和60%。2025年，绿色食品国内销售额达6292亿元，出口额近30亿美元。
这份亮眼的数据背后，是绿色食品品牌三十余年的沉淀。“1990年绿色食品创设之初，我们仅有六十几家企业、一百多个产品。”冯学俊介绍。而如今，历经36年发展，截至2026年10月底，绿色食品有效用标单位31277家，产品67542个，绿色食品当年颁证单位9363家，产品19204个。作为我国农业农村系统自主创新、自主认证、自主管理的本土农产品质量证明品牌，绿色食品正成为引领全社会绿色消费的“风向标”。
这套庞大的体系是如何运转的？冯学俊道出了背后的支撑：“从农业农村部下属的中国绿色食品发展中心，到各省、市级绿色食品工作机构、监管站点，我们形成了从上到下比较严谨的管理制度体系。”冯学俊介绍，各级工作人员持续把绿色标准下沉到田间地头，保障绿色农产品规范生产、有序上市。
标准下沉过程，正是贯穿统筹推进“四个农业”的全过程。从优先选用抗逆性强的优质品种，到无人机巡检、病虫害智能识别系统的应用，科技将绿色生产的“可能性”转化为现实的“可行性”。绿色、质量保障的背后更是一套硬性的约束：绿色食品规定无机氮肥、磷肥减半使用，目前允许使用的化学农药仅141种，仅占全国登记品种的20%。与此同时，农业农村部已颁布绿色食品农业行业标准143项，卫生安全指标超过2400项。严苛的标准带来了高质量的背书，而区块链等技术的应用则让这枚标志在进入市场流通后实现了全过程可追溯。
在地方一线，严苛的全链条监管正落到每一个生产环节。董悦所在的重庆市农产品质量安全中心，正是全流程监管的具体执行者。在绿博会现场，她以当地绿色食品青菜头（榨菜原料）为例，向驻足的市民还原质控流程：“从一颗种子成长为一个绿色食品青菜头，首先要选定远离污染的优良产地，优先选用有机肥、低毒农药。青菜头生长全程建立农事档案，每一次施肥、施药都登记在册，实现全程可追溯；上市前还要完成产品检测，达标之后，才能作为绿色食品上市流通。”从产地环境远离工厂污染区，到投入品的严格管控，再到上市前的产品检测，一环扣一环的监管让“绿色”二字有了实实在在的底气。
这些带着小绿标的农产品，一头连着田间地头和农户，一头连着大市场和消费者。绿博会的意义，或许不仅在于三天时间里帮大家避坑识货、帮好的农产品找到销路，更在于它展示了一种可能：当标准变得可见，当品质得到信任，绿色食品便能真正从展台上的亮点，变成老百姓餐桌上的日常。
编辑：郭 媛
监审：刘月姣
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