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资讯 今日立冬
传/统/二/十/四/节/气
“细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。”秋意尚未散尽，冬天已经轻轻叩响了门扉。立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气。
《月令七十二候集解》说：“立，建始也；冬，终也，万物收藏也。”天地间的热闹渐渐收拢，草木凋零，鸟兽归藏，人也跟着慢下来，想把日子过得再暖一些。
（厚朴养生·汤膳 |松露柚皮扒鲍鱼）
立冬三候
传/统/二/十/四/节/气
立冬三候，是天地写下的三行短句。
一候水始冰，水面凝起一层薄薄的凉意，还没有硬成镜面，只是告诉路过的人，冬真的来了。
二候地始冻，泥土收紧了呼吸，踩上去不再松软，带着一种沉静的硬度。
三候雉入大水为蜃，古人说野鸡一类的大鸟这时节不见了踪影，而海边的大蛤多了起来，便想象它们化作了蜃。一个“化”字，把万物在寒冬里的藏与转，说得又浪漫又妥帖。
（厚朴养生·汤膳 |金橘龟苓膏）
立冬习俗
传/统/二/十/四/节/气
日子到了立冬，总归要落在一餐一饭上。
北方人的立冬，绕不开一盘饺子。饺子形似耳朵，老辈人念叨“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，一家人围坐，和面、调馅、捏褶，热气从厨房漫到客厅，秋冬“交子之时”的仪式感，就在这白白胖胖的饺子里。
南方则更偏爱汤汤水水：苏州人端出咸肉菜饭，米饭拌着咸肉粒、青菜和一点猪油，香得朴素；浙江一些地方炖羊肉，广东人则离不开一锅老火汤。绍兴人赶在立冬开酿黄酒，把一冬的等待封进坛子里，留到来年慢慢启封。
天南地北的吃法不同，说到底都是同一件事：用一顿热乎饭，把寒意挡在门外。
（厚朴养生·汤膳 | 鹿茸菌啫牛肉煲）
立冬养生
传/统/二/十/四/节/气
立冬的养生，不在什么复杂道理里，而在日常的“收着点”。立冬攻略里把穿衣说得很形象——“洋葱式穿衣法”，内层透气、中层保暖、外层防风，室内外温差大的时候，一层一层地加减，比一件厚衣服更管用。重点护住三个地方：脖子、头顶和脚。围巾一戴，帽子一扣，厚袜子一穿，寒气就钻不进来。
运动不必赶早，上午九点到下午四点之间，气温稳一些，出门快走、慢跑，或者打一段八段锦，身上微微发热就正好，不必大汗淋漓。夜里尽量早睡，让身体在漫长的冬夜里好好休整，比什么补品都踏实。
（厚朴养生·汤膳 | 玉竹五彩炒鸭脯）
饮食上，立冬素来有“补冬”的说法，但如今的“补”，更适合理解成把饭吃暖、吃软、吃舒服。少一些生冷，多一些热汤热粥；不必顿顿大鱼大肉，一碗家常的炖汤、一碟热菜，就足够熨帖。厚朴养生·汤膳一直讲“不时不食”，冬天做汤，选当季的新鲜食材，少油、少盐、少糖，慢火细炖，让食材本身的味道慢慢出来。一家人坐下来，每人面前一碗冒着热气的汤，手先暖了，心也就跟着松下来了。
（厚朴养生·汤膳 | 黄精干烧黄花鱼）
冬是藏的季节，藏起锋芒，藏起匆忙，把力气留给来年的生长。不必急着做什么大事，好好吃饭，好好睡觉，出门围好围巾，回家有一碗热汤等着，就是立冬最好的过法。
愿你这个冬天，屋外天寒，屋内汤暖。
厚朴养生·汤膳
厚朴养生·汤膳科学城店位于香雪集团总部，毗邻广东省凉茶博物馆，餐厅以“膳源本草”的理念，结合现代人的健康状况和饮食习惯，打造出一种溯本生命源头的饮食方式，以食疗之，推出特色调理汤品和养生菜式。
名称：厚朴养生·汤膳
地址：广州经济技术开发区黄埔区科学城金峰园路2号（临近金峰地铁站）
联系电话：020-22211888
营业时间：周一至周日11:00-14:00 17:00-21:00
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