徐明光：七十五载薪火传 潮饮天下黄酒兴

注：本文系绍兴市原副市长、绍兴市黄酒行业协会会长徐明光先生于立冬时节，在中国绍兴黄酒集团（古越龙山）国营75年高质量发展研讨会上的发言。转载自中国酒。

日月更替，万象更新。古越龙山坚持主业、坚守初心，不忘国企担当，不忘回报社会，风雨兼程走过了75年，实属不易，可喜可贺。

75年来，古越龙山靠的是一代又一代职工坚守酒缸、酿良心酒，靠的是一任又一任掌门人坚守根基、敢于担当。从绍兴黄酒的品牌心智，到企业的品牌心智，古越龙山人坚韧不拔，不离不弃。

一、坚守根脉

绍兴黄酒的底气，来自国标GB/T 17946。它在生态环境、酿制原料、酿造工艺、生产区域、理化指标等方面，都远远高于全国其他地区黄酒的标准，可简单概括为“水土为本，工艺为根，时间为魂，文化为基”。

▲古越龙山“国酿·青玉”产品标准号GB/T 17946

▲古越龙山“青花醉”产品标准号GB/T 17946

品质是绍兴黄酒的生命线，地理标志是我们共同的核心竞争力。古越龙山作为绍兴黄酒的龙头企业，一定会一如既往坚持国标，敬畏天地，守住绍兴黄酒这一血脉根基。

绍兴市黄酒行业协会授权使用国家证明商标和地理标志的17家黄酒企业，在消费多元化场景下，可以迎合时尚、拥抱年轻人、探索创新产品。但我们都应注意，不要让频繁的新产品开发稀释了坚守多年的主打品牌；不要一味模仿跟风，降低自己大单品的辨识度；不要让创新的外衣冲淡黄酒的根基；更不要让虚假的流量掩盖真实的销量。

二、坚持引领

绍兴市黄酒行业协会换届五年来，坚持抱团出击，共打品牌。古越龙山积极行动，主动靠前，从“越酒行天下，抱团再出发”，到“同心打品牌，齐心树形象，合力拓市场，共同铸辉煌”，一年一个主题，不遗余力讲好绍兴黄酒故事，让消费者对绍兴黄酒形成全新的正面认知。我们沿着“一带一路”，沿着“大运河”，“北上南下，东进西拓，中原崛起”，布局全国，走出国门。

通过近几年的科技赋能，绍兴黄酒的品类、品质、品牌都实现了质的提升。古越龙山的国酿系列、会稽山的兰亭、塔牌的本酒、女儿红的桂花林藏等，在酒体打磨、品质提升、酒器颜值等方面，均发生了脱胎换骨的改变。绍兴黄酒“口感差，价格低；是料酒，拿不出手”的偏见，在我们龙头企业的带领下，已经得到初步纠偏。如今的绍兴黄酒已经拿得出手、上得了台面，消费者也开始形成高端、礼赠、收藏的价值认知。

三、坚定信心

我们绍兴黄酒的最大优势，在于正宗血脉和良好基因。

当前，理性消费、理性选择、理性饮酒，是爱酒人的选择；讲究养生、讲究文化、讲究微醺，是懂酒人的心态。我们要抓住当下快节奏的生活，酿制好经时间陈酿的慢产品，温暖人们疲惫的心。

千年黄酒，赶上好时代；温润的绍兴黄酒，等来了懂酒的人。相信古越龙山将以国营75周年为新的起点，瞄准百年目标，凝聚力量、力拓市场，引领绍兴黄酒企业，共同奏响“绍兴黄酒大合唱”。

绍兴黄酒不缺好产品，不缺好品牌，更不缺好故事，缺的是消费者的正确认知。当下，我们要集中精力，齐心协力，抱团出击，开拓新市场，让绍兴黄酒重新走出“江浙沪”，潮饮天下。对我们绍兴黄酒人来说，最好的流量是市场的销量；最佳的奖杯是消费者的酒杯。