11月6-10日，第九届中国非物质文化遗产博览会在重庆举行。温氏食材携“粤式土鸡养殖与制作技艺”亮相“百味山河?非遗美食风物集”展区，在国家级平台上，把“无鸡不成宴”的中国饮食文化做成了可尝、可看、可参与的一场鲜活体验。

非遗古法技艺圈粉，爆款食材掀起下单热潮

博览会现场，温氏食材的展位格外吸睛。展台前，新兴县粤式土鸡养殖与制作技艺非遗传承人温尚基现场展示了“粤式土鸡养殖与制作技艺”中的古法盐焗绝活。炒热粗盐、纱纸包裹、高温焗制……随着锅盖揭开，浓郁的香气瞬间引爆了逛展者的味蕾。
古法盐焗鸡
除了现做的非遗美味，温氏食材展位还精心打造了丰富的产品品鉴矩阵。麻椒土鸡的鲜辣、鲜切土鸡排米粉、绿壳鸡蛋、牛奶等产品吸引了众多消费者驻足询问。在免费品鉴与趣味互动的带动下，现场氛围热烈，不少逛展者在品尝后当场扫码下单。
为了让非遗文化更接地气，现场还特别组织了“中华土鸡文化问答大挑战”。

换一个角度做大中华土鸡产业：积极探索农文旅融合新路径

温氏股份董事、肉食事业部总裁温蛟龙作报告
在博览会“资源对接与主题对话”活动上，温氏股份董事、肉食事业部总裁温蛟龙作“无鸡不成宴?让中华土鸡的中餐饮食文化，活在烟火里”主题报告。
“今天参加展会，我最大的感受是‘两眼一新’。我们原来做传统农业时，没想过农产品能与非遗结合得如此紧密。”温蛟龙在接受新华社采访时感慨道，这次参展让企业看到了农产品换一个角度做大产业的巨大潜力。
他指出，中华土鸡与中式烹饪文化天然贴合，未来温氏推动土鸡产业发展，绝不能仅局限在农业养殖端。而是要向“农文旅”与“药食同源”深度延伸。比如，将中华土鸡与八大菜系传统烹饪深度结合，形成深度的产业链接；比如，通过打造中华土鸡与家庭农场的联动，催生出丰富的文旅成果。
合作项目签约
“无鸡不成宴，是中国人数千年的饮食记忆。”温尚基表示，亮相国家级非遗舞台既是荣誉更是责任。温氏将持续讲好“无鸡不成宴”的文化故事，为国家非遗保护贡献企业力量，让中国味道在文化自信中走向更广阔的舞台。
无鸡不成宴，有味传千年！从展位上的热气腾腾，到产业发展的洞察分享，温氏在这场国家级非遗舞台上给出的答案很朴素：非遗美食的传承，自始至终都在人们的一日三餐里。未来，温氏将继续探索农文旅融合，让中华土鸡的醇厚鲜香，岁岁年年地飘荡在大众的烟火日常之中。
【有奖活动】
无鸡不成宴。欢迎小伙伴们在本文章下方的留言区，晒出你吃过的最好味的中华土鸡菜品图片，获得点赞数前三的将获得温氏股份送出的温氏功夫盐焗鸡一份。评论点赞截止时间：11月12日18点前。??????
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