芹菜降压、苦瓜降糖、大蒜抗癌？食物真能代替药物吗？

芹菜降压、苦瓜降糖、大蒜抗癌??网络上食物可治病的说法热传，许多人信以为真，还有人擅自减药、停药。那么，这些说法靠谱吗？食物真能代替药物吗？

号称“降压降糖抗癌”

专家：食物不能替代药物

专家介绍，这种说法是错误的。

• 芹菜籽提取物实验室显示有相关活性，但日常吃芹菜、喝芹菜汁达不到降压药效。
• 苦瓜虽含有类似胰岛素的成分，但普通烹饪食用无法实现降糖效果。
• 黑木耳在实验中存在抗凝血表现，但黑木耳胶质、膳食纤维只作用于肠道，根本进不到血管，无法消除血管斑块。
• 大蒜相关防癌研究使用的是提取物，日常食用大蒜没有明确防癌剂量，生吃过多还会刺激肠胃，胃炎、胃溃疡人群过量食用会加重不适。

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专家：轻信传言擅自停用

降压降糖药十分危险

轻信传言擅自停用降压、降糖药物，十分危险。北京友谊医院营养科副主任医师丁冰杰介绍，高血压患者擅自停用降压药，极易造成血压波动，引发不可逆的靶器官损伤。糖尿病患者擅自停降糖药，会导致血糖波动。

其实，类似传言都有着相似套路：针对性地选择对食材高浓度提取物得出的所谓活性结论，再通过网络夸大其功效进行传播，就变成了“包治百病的神奇食物”。

丁冰杰表示，不管是药物还是有效成分，治病都要有明确剂量、疗程，拿不出相关依据的，大多是以讹传讹的谣言。

专家：药是药菜是菜

不能互相替代

在采访中，记者也遇到一类患者，表示吃了某种食物一段时间，感觉血压降了、身体好了，就认为“亲测有效”。

专家表示，个人感觉有效不能证明食物有疗效，要经过严格的临床研究。芹菜、苦瓜、大蒜、黑木耳等本质上是蔬菜和调味品，是均衡饮食的一部分。蔬菜能帮助增加膳食纤维、维生素摄入，搭配好日常饮食，对预防慢病有作用，但这里说的是“预防”，不是“治疗”。

丁冰杰提醒，只需把这类食材当作饮食的一部分。饮食和药物各司其职，该吃药时好好吃药，日常做好膳食搭配，才能起到更好效果。

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▌本文来源：央视新闻微信公众号综合《真相来了》

监制/王元  主编/米莎

编辑/余甜甜

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