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资讯 距离2026 APEC深圳峰会召开越来越近，一场国际盛会的筹备工作已进入关键阶段。
从城市运行到交通出行，从餐饮供应到后勤服务，每一项看似平常的工作，都关系着重大活动的有序开展。在这场盛会的幕后保障中，稳定运行的餐饮生产设施同样不可或缺。
11月6日，保丽洁专业服务团队走进深圳航空食品有限公司中央厨房，针对厨房排油烟系统开展专项巡检与维护。以专业的运维服务支持设备稳定运行，为峰会相关后勤餐饮保障工作提供坚实助力。
走进保障现场：守护中央厨房的“排烟命脉”
深圳航空食品有限公司是深圳航空旗下的航空食品保障企业。在此次峰会相关保障期间，其中央厨房承担着为相关后勤保障人员提供团餐供应的重要任务。
配图来源：保丽洁工程师现场拍摄
该中央厨房位于深圳机场周边，具有生产集中、任务连续、油烟产生量大的显著特点。在重大活动保障期间，餐饮供应任务繁重，这对厨房排油烟系统的稳定运行提出了极高要求。
作为保障厨房生产环境的核心配套设施，排油烟系统不仅直接关系到油烟治理效果，更与日常生产的连续性密切相关。设备一旦运行不畅，将直接影响后勤餐饮的正常供应。
因此，做好排油烟设备的检查与维护，是此次后勤餐饮保障中不可忽视的关键一环。
中央厨房内部生产环境全景 配图来源：保丽洁工程师现场拍摄
中央厨房内部生产环境拼图 配图来源：保丽洁工程师现场拍摄
走进设备现场：开展油烟净化系统专项巡检
为支持中央厨房排油烟系统稳定运行，11月6日，保丽洁专业服务团队抵达现场，围绕设备实际运行情况开展专项检查。
保丽洁服务团队现场合影 配图来源：保丽洁工程师现场拍摄
巡检过程中，服务人员首先对设备外观、运行状态及相关部位进行细致检查，随后对内部关键组件进行进一步排查。
服务人员开启设备检查 配图来源：保丽洁工程师现场拍摄
针对静电式油烟净化设备的结构特点，服务人员重点检查了电场、电源及相关电气控制部位，并结合现场设备情况开展内部清洁与必要维护。
工程师检查设备内部电场及组件 配图来源：保丽洁工程师现场拍摄
工程师检查设备内部电源及电气控制部位 配图来源：保丽洁工程师现场拍摄
完成相关检查与维护后，服务人员进一步对设备运行情况进行测试与确认，密切关注设备运行状态及系统运行情况。
从设备外部检查到内部组件排查，从清洁维护到运行测试，每一个环节都需要细致落实。
保丽洁以实际工况为依据，将设备检查与维护落实到具体部位，为中央厨房排油烟系统的稳定运行提供专业支持。
关注运行细节：让专业运维落到实处
?? 为什么中央厨房需要重视油烟净化设备的日常维护？
中央厨房通常具有烹饪设备集中、生产任务连续、油烟产生量较大的特点。排油烟系统长期运行，油污积累、关键组件状态变化以及电气控制异常等因素，都可能影响设备的正常运行。
对于静电式油烟净化设备而言，日常维护需重点关注以下四个方面：
●电场状态： 关注电场内部积油、积污情况，及时清洁，保持设备内部清洁状态。 |
●电源运行： 检查电源运行情况及相关连接部位，关注设备运行稳定性。 |
●绝缘与电气部件： 检查绝缘部件及电气连接情况，及时发现可能影响设备运行的异常情况。 |
●设备整体状态： 结合设备使用频率和现场工况，做好定期检查、清洁维护及运行状态确认。 |
通过规范维护，有助于及时了解设备运行状态，降低因维护不到位造成设备异常的风险。
对于中央厨房、酒店厨房、餐饮连锁及大型食堂等集中化餐饮场景，建立合理的油烟净化设备维护机制，是保障空气治理设施持续发挥作用的重要环节。
此次专项服务，保丽洁结合中央厨房的实际应用场景开展针对性检查与维护，并与现场相关人员沟通设备使用及日常维护事项，让专业服务真正落实到设备运行的每一个细节。
保丽洁服务人员与现场工作人员沟通设备情况 配图来源：保丽洁工程师现场拍摄
从设备制造到专业运维：守护每一处应用现场
设备交付不是服务的终点，长期稳定运行才是用户真正关注的价值。
作为专注于静电式油烟净化设备研发与制造的企业，保丽洁始终关注设备从生产制造、安装应用到后期运维的全生命周期。
围绕餐饮行业不同应用场景的实际需求，保丽洁持续提供商用油烟净化设备及配套解决方案，并将专业服务延伸至设备应用与后期维护环节。
从日常设备检查、内部清洁维护，到关键部件排查与运行状态确认，专业运维不仅是对设备的维护，更是对用户生产环境和设备长期使用价值的持续关注。
此次走进深圳航空食品有限公司中央厨房，开展峰会相关后勤保障场景的专项巡检，是保丽洁专业服务能力在实际应用中的一次有力体现。
以专业守护运行，以责任回应信任
重大活动的顺利开展，离不开每一个保障环节的协同运转。
从一套设备的稳定运行，到一个中央厨房的有序生产，再到相关后勤保障工作的持续开展，看似平凡的服务背后，承载着保丽洁对专业、品质与责任的坚持。
随着2026 APEC深圳峰会临近，保丽洁将继续以品质为基础、以专业服务为支撑，持续做好设备应用与运维服务，以可靠的产品和细致的服务，回应用户的每一份信任。
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