食安中国丨你吐槽我突检：网友一句话，监管当天查

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2026年，四川省遂宁市市场监督管理局联合当地媒体推出网络直播节目“你吐槽 我突检”，每月不定时直播两到三次，突击检查餐饮状况。市民在弹幕和后台“吐槽”食安问题，后台实时统计，市民最关心的问题立刻纳入抽查抽检范围。上午直播反映的问题，下午属地监管部门就会突击检查并全程直播。

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网友吐槽炸鸡店，后厨查出问题
对于消费者“吐槽”的一家炸鸡店，市场监管人员进行了全面检查。证照没有问题，进入后厨后，对灶台、垃圾桶等卫生状况逐一查看。检查食材存放时发现，已拆封的炸鸡粉未写明使用期限。随后核查鸡肉、薯条等进货记录和合格证明，未发现问题。正在使用的烹炸用油被抽样送到四川省食品检验研究院检测。
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粥铺防蚊装置被拆，食材存放不规范
监管人员又赶到一家网友关心的无堂食粥铺。一进门就发现，外卖档口操作区未封闭，户外蚊虫容易进入，商户为通风擅自拆除了按规定必须安装的防蚊虫装置。此外，开封的食用油和醋随意放在地上，冰箱里的肉没有密封，与其他食材混放。监管人员当场提出整改要求。
突击检查后的第四天，炸鸡店烹炸用油检验符合国家标准。第五天，监管人员复查两家店铺，并拍摄下整改情况，发布到网上。
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82家商户已全部整改，“你送我检”每月15日开放
“你吐槽 我突检”自2026年开办以来，已对82家商户突击检查，发现环境卫生不合格、食材存放不合规等问题，相关商户已全部完成整改。每月15日，遂宁市还开放六个“你送我检”固定点位，市民可把买的菜、肉、水果拿去送检，农残、兽残快检当天出结果。
一次活动中，一家摊位的胡萝卜样本疑似阳性，监管人员立即封存取样送到四川省食品检验研究院复检。根据国标要求复检后，确认这批胡萝卜农残没有超标。四川省食品检验研究院高级工程师黄璐瑶解释，胡萝卜含大量胡萝卜素等色素，且含植物次生物质，可能影响正常的实验结果。辣椒、紫甘蓝等色素丰富的蔬菜也可能影响快检结果。对快检不合格的食品，监管部门会重新取样复检，最终确认不合格的依法查封扣押并销毁。
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扫条形码点检，结果短信反馈
针对预包装食品，遂宁市还有“你扫我检”。市民可在超市用手机扫预包装食品条形码，拍照上传到“你点我检”的相关页面，进行点检。监管人员在后台收到市民需求后对该产品抽样检测，市民会收到短信反馈结果。
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来源：央视财经