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资讯 文/邝嘉琪
民以食为天，更以安为天。近年来，盘江股份把职工一日三餐作为矿井班中餐常抓不懈的民生工程和幸福工程，全力做好矿井班中餐食材供应。
管理有制度
食品安全关系着盘江千千万万个矿工的身体健康，因此，做好班中餐食材供应责任十分重大。为加强班中餐食材管理，以制度化、规范化、科学化建设为保障，确保公司班中餐食材及时、安全供应，盘江股份制定《班中餐食材管理办法》，坚持服务职工，保障食材供给；坚持集中采购，发挥规模优势；坚持采购战略，实施采购规划；坚持规范行为，降低采购成本；坚持阳光操作，实施公开采购；坚持遵守规定，降低采购风险；坚持一级采购，减少中间环节。
监督有力度
为提升食品安全保障能力和服务水平，盘江股份进一步加强对班中餐食品安全的监管，撑起矿工舌尖上的平安伞。物业分公司作为食材供应的主体单位，严格落实监管责任，对火铺矿、金佳矿、山脚树矿、月亮田矿、土城矿、矿机公司、马依煤业、杨山煤矿做好保供工作。期间，由盘江股份公司总会计师刘文学等组成的帮扶督导检查工作组对所属的各矿班中餐食堂进行了全面的帮扶督导检查。对食堂的环境卫生、食品采购、储存保管、加工制作、餐饮具消毒等各个环节进行了细致的检查，详细了解他们在工作中遇到的问题和困难，要求食堂工作人员严格遵守食品安全管理制度，加强自身管理，确保职工们能够吃上安全、卫生、可口的饭菜。
同时，物业分公司不定时对各矿班中餐食堂进行检查，重点对各矿班中餐食堂的健康查体管理、落实索证索票管理、食品加工清洁消毒管理及验收人员管理等方面对食品安全领域可能存在的风险隐患进行排查，要求各矿班中餐食堂要认真落实食品安全管理，做好储存、清洗、加工、留样、消毒等工作，从源头上消除食品安全风险隐患，筑牢食品安全防线，让每一名矿工吃得放心、吃得舒心。
预防有尺度
为确保班中餐食材安全，提高验收工作的规范性和准确性。物业分公司开展了专门针对班中餐食材验收的培训，让相关工作人员深入了解食材验收的重要性和标准，掌握正确的验收方法，重点学习《中华人民共和国食品安全法》及有关内控制度。通过培训使工作人员对班中餐食材验收有了更深刻的认识，掌握了更专业的技能，提高了对食材质量的鉴别能力，为保障班中餐食材安全和职工饮食健康打下了坚实基础。
服务有温度
日常的沟通和管理，主要从现场的服务沟通、问题解决入手，及时解决需方和供应商之间因场地、计量、个别问题的处理，节假日的供应管理采取验收人员节假日正常出勤组织食材供应和提前备货两种方法，如春节，就是采取提前备货5天左右的食材量，确保食材供应不断档。
配送人员说：“平凡的工作，不平凡的经历，为了确保矿上的食材保供工作，我们都在努力着”。
为矿井服务是我们永恒不变的主题，物业分公司将因地制宜，以三个最严：“最严格的标准、最严厉的监管、最严肃的问责”织牢矿井班中餐食材安全防护网，用“耐心、细心、热心、贴心”呵护每一名矿工的身体健康。
（作者单位：物业分公司）
编辑 / 叶 芸
责编 / 陈 薇
终审 / 张俊军
（投稿邮箱：pjgfwxtg@163.com）
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