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资讯 Q1.
为什么我家的豆浆机
打豆浆时总容易溢出来？
九阳资深工程师
欧阳鹏斌
“
因为做一杯真正香浓、细腻又营养的热饮，比如豆浆，必须让豆子充分沸腾、熬煮足够时间。”
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沸腾产生大量泡沫：温度越高，煮得越久，泡沫就越多，很容易噗出来弄得到处都是。
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搅拌也帮倒忙：为了防止糊锅底，机器需要搅拌，但搅拌也会产生更多泡沫，让溢出风险更大！这就是做热饮时最让人头疼的“噗锅问题”。
Q2.
充分沸腾熬煮到底有啥好处？
值得这么麻烦吗？
九阳资深工程师
欧阳鹏斌
“
当然值得！这杯热饮好不好喝、营不营养、安不安全，关键就在“熬透”：
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营养更好吸收：豆子里的营养，得煮透了才能释放出来，身体才容易吸收。
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口感更顺滑：煮透了豆子更软，打出来才够细腻，喝起来不会有渣渣感。
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喝着更放心：像豆浆里的生豆子含有对身体不好的东西，比如脲酶等等，必须彻底煮开煮透才能消灭掉，保证安全。简单说，煮透了才有好营养、好口感、好安全！
Q3.
充分煮透这么难
九阳如何解决「防溢」问题？
九阳资深工程师
欧阳鹏斌
“
为了能够让热饮“煮透不溢出”，
九阳研究了整整31年，技术一路升级！”
第一代：靠温度
这个是老办法，等水烧到快开就停火，“煮煮停停”的焖熟。就是因为不敢真煮开，怕溢出来，结果豆子煮得不够透，营养出不来，口感也不够细滑。现在市面上很多机器还在用这招。
第二代：靠防溢探头
后来我们发明了一项专利[1]，在盖子下面装了个小棒子，也就是防溢探头，泡沫碰到它就说明要溢了，机器就停火。
优点是能真正煮沸腾了！但又有了新问题——煮几次后，泡沫把小棒子糊住了，它就“瞎”了，检测失灵，还是不能一直煮下去。
第三代：慧瞳防溢
九阳最新的黑科技！我们在杯盖里装了一个“小眼睛”，它里面有高精度检测板和聪明算法。时时刻刻盯着看泡沫涨多高了，预判泡沫会不会溢出来。还能根据“看到”的情况，精准控制火力和时间。
这样一来不仅不用一直看锅，担心溢出，沸腾熬煮的时间更是大大延长了！
Q4.
我们现在用的哪些机器里
用了神奇的慧瞳防溢技术？
九阳资深工程师
欧阳鹏斌
“
慧瞳遥感已经运用在68件产品里，授权发明也有2件。
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九阳全能破壁营养大师Y8
在防溢技术的加持下，沸腾熬煮时间能多7.6倍！豆子里的蛋白质释放多出71%！口感更醇香细腻！
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九阳沸萃养生壶15WY1J
市面上普通养生壶煮银耳汤、绿豆沙，口感一点不粘糯，没味道。
但是有慧瞳防溢的沸萃养生壶，有效沸腾时间增加了80%，煮银耳汤更粘糯了，出胶率增加7倍！煮绿豆汤更容易出沙，出沙率提升4.1倍！煮花茶更是又营养又漂亮！
*安全饮食Tips：
你知道吗？日常饮食中，除了豆浆，这几种食物也需要完全煮沸、煮透才能食用——
芋圆/木薯糖水：
木薯含有毒的氰苷，需要沸水煮 30分钟才能食用，芋圆是木薯淀粉制作，也需要完全煮透才能吃。
四季豆炖肉：
四季豆含皂苷和植物血凝素，没煮熟就吃可能会引起呕吐腹泻，要煮到软烂才行。
肉类和河鲜：
含有各种寄生虫和病菌，肉类至少要7成熟以上，河鲜要沸腾煮10分钟，直至全熟才能吃。
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[1]九阳专利号：CN201110115236.6，第三届山东省专利奖一等奖。
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