节气物语 | 清明风至，万物生长

清明是二十四节气中的

第五个节气

也是唯一兼具节气与节日

双重身份的日子

天地间寒气渐退，春意正浓

正是踏青寻春、追思怀远之时

我们从传统习俗、时令风味出发

带你走近

这个兼具诗意与温情的节气

清明宜做

踏青怀远，心清目明 

清明是春天的盛典，既有对先人的追思，也有对春光的奔赴。

踏青郊游，舒筋活络

放风筝：古人认为放风筝可放走“晦气”，如今是舒展肩颈、放松身心的好方式。

登山、徒步：登高望远，疏肝理气，促进气血流通。约三五好友，漫步观景、轻爬小山，游玩休憩。

荡秋千：古老习俗，既可锻炼身体，又能愉悦心情。

传统习俗，慎终追远

扫墓祭祖：擦拭墓碑、敬献鲜花、焚香祈福，表达对先人的怀念与敬意。

插柳戴柳：民间有“清明不戴柳，红颜成皓首”之说，柳枝象征生命力与辟邪祈福。

植树：清明前后，春阳照临，种植成活率高，应了“植树造林，莫过清明”的农谚。

室雅人和，安居养气

打扫除尘：清理家居角落，赶走冬日积存的浊气。

晾晒被褥：阳光充足时晾晒，杀菌除螨，睡得更安稳。

早睡早起：顺应春气，养肝护气，中午可小憩养神。

清明食单

一口春味，不负春光 

清明饮食应把握三个核心：祛湿健脾、柔肝养肺、多尝时令春菜。此时湿气渐重，宜少吃发物，以鲜嫩春菜助身体适应节气。

必吃推荐：青团

清明将至，怎能少了这枚油绿如玉的江南春味？

做法：艾草或浆麦草榨汁，揉入糯米粉，裹入豆沙、黑芝麻或咸蛋黄肉松，蒸熟后油绿如玉，软糯清香。

青团之色呼应“清明”之“清”，食之仿佛把整个春天吃进肚子里。传统豆沙馅清甜不腻，咸口蛋黄肉松馅层次丰富。

碧波大酒店便民餐，青团现已上市，邀您共品春之味。

必吃推荐：时令春菜

马兰头：焯水切碎拌香干，淋香油，清肝明目、清热解毒。

荠菜：荠菜鲜萃入汤炖文蛤，清甜鲜润，健脾利水、凉血清心，春日鲜味认准龙湾喜客。

春笋：油焖或腌笃鲜，助阳气升发，解腻消食。

蕨菜、枸杞头：清炒或凉拌，降火润燥，适合肝火旺者。

香椿：鲜芽焯水拌黄煎鱼，鲜香入味，疏肝健脾、理气解毒，春日尝鲜就来碧波大酒店。

必吃推荐：应季汤羹

枸杞猪肝汤：养肝明目，缓解春困。

薏米赤豆粥：祛湿健脾，适合潮湿多雨时节。

砂仁陈皮鲫鱼汤：化湿行气，开胃消春乏。

清明饮茶

碧波清韵，一品春鲜 

春染茶山，新芽吐绿。碧波绿茶产自岚山区巨峰镇的生态茶园，依山傍水，绿意环绕。精选一芽一叶初展为原料，经传统杀青、揉捻、烘干工艺，保留春茶最本真的清香。冲泡后汤色黄绿明亮，香气清高，入口鲜醇爽口，回味甘甜。

品茶小贴士：

推荐用透明玻璃杯，水温80℃左右，先水后茶，让茶芽徐徐舒展。晨起一杯提神醒脑，午后一盏清心降火，伴以青团、荠菜馄饨。

碧波茶业公司的春茶即将上市，邀您共品春之鲜。

春色如许，不负韶华

愿你在这清朗明净的时节

食得春味，踏得春色

心有所念，亦有归处

慎终追远，更惜眼前

策划制作丨碧波服务公司 卜梦莹