春尽夏来，万物繁茂。当南风带着暖熏吹过街巷，当草木褪去青嫩、树荫渐浓，我们便迎来了二十四节气中的第七个节气 —— 立夏。

“立，建始也；夏，假也，物至此时皆假大也。” 古人所言的 “假大”，是指万物至此已长大成熟，植物拔节、瓜果攀藤，天地间一派生机勃勃的夏长景象。立夏，是夏天的序幕，是自然从温和走向热烈的转折，也是我们身心顺应时节、温和过渡的重要节点。

厚朴养生·汤膳 | 脆皮咕噜肉

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古人将立夏分为三候，每五日为一候，物候的变化，藏着初夏最细腻的节奏。

初夏时节，气温渐暖，田间的蝼蝈（俗称拉拉蛄）开始在草丛间鸣叫，蛙声也随之此起彼伏，宣告夏日的到来。夜晚听着虫鸣蛙叫，是独属于初夏的治愈与安宁。

雨水渐多、地气升温，泥土变得湿润松软，蚯蚓纷纷钻出地面，翻松土壤，为万物生长助力中国气象局。不起眼的小生灵，默默滋养着大地，也提醒我们：顺应自然，自有力量。

王瓜的藤蔓快速攀爬生长，舒展枝叶、孕育果实，在初夏的阳光里，尽显旺盛的生命力。草木不言，却用生长告诉我们：夏日，是向上的季节。

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立夏的习俗，多与 “迎夏、尝新、安康” 有关，代代相传的仪式感，藏着中国人对生活的热爱与期许。

迎夏饯春：古时帝王会在立夏日到南郊迎夏，祭祀赤帝，祈求丰收；民间则有 “饯春” 之举，备好简单酒食，惜别春光，迎接夏日。一杯浅酌，是对春日的留念，也是对初夏的期许。

立夏尝新：“不时不食” 是刻在骨子里的饮食智慧。立夏尝 “三新”，各地各有风味：江南尝樱桃、青梅、新麦；南方吃蚕豆、苋菜、春笋；沿海则品鲥鱼、银鱼，用最新鲜的时令食材，唤醒味蕾，滋养身心。一口鲜，是自然的馈赠，也是生活的小确幸。

斗蛋称人：孩童将煮熟的鸡蛋装入彩线蛋兜，两两相击，蛋壳不破者为 “蛋王”，寓意平安健康；立夏日称体重，民间认为称过体重，夏日便不怕热、不易消瘦，祈愿一夏安康。简单的小游戏，藏着家人对健康的朴素期盼。

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立夏之后，气温升高、雨水增多，南方湿热交织，北方昼夜温差仍大，养生无需复杂，从日常起居与饮食入手，清润温和，贴合生活才实用。

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饮食：清润清淡，增酸少苦

岭南初夏多湿，易困脾胃，多用冬瓜、薏米、赤小豆、山药煲汤。夏季对应心脏，可多吃莲子、百合、银耳、绿豆；亦可多食用蚕豆、苋菜、黄瓜、樱桃等应季食材，鲜嫩清甜，顺应时节养生。

一碗温热的汤膳，是立夏最好的陪伴。无需名贵食材，用应季食材慢炖，清润不腻、温和养身，既能补充水分，又能健脾养心，贴合日常饮食场景，让养生融入三餐四季。

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起居：晚睡早起，午间小憩

顺应 “夜卧早起” 的自然规律，可适当晚睡（不超过 23 点）、早起，感受初夏晨光；午后 13-15 点气温最高，易困倦，小憩 20-30 分钟，养心安神、缓解疲劳，避免午后昏沉上海市卫生健康委员会。早晚温差大，出门备薄外套，防止受凉感冒。

情志：静心安神，戒怒少躁

“夏气与心气相通”，夏季心火易旺，人易烦躁、焦虑、失眠。日常可多静坐、听舒缓音乐、散步赏花，保持心态平和，少生气、少动怒，静心养神，让身心跟着自然节奏慢慢舒展。

运动：适度舒缓，避免大汗

初夏运动宜温和，选择清晨或傍晚凉爽时段，散步、慢跑、八段锦、太极拳皆可，微微出汗即可，避免剧烈运动大汗淋漓，耗伤津液与心气。运动后及时补水，补充电解质，温和调理。

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立夏

是生长的季节

是热烈的开端

也是养生的起点

这个立夏

用湿湿碎凉茶直接煲鸡汤

清甜回甘

喝完一身轻盈通透

赶紧来试试吧~

厚朴养生·汤膳科学城店位于香雪集团总部，毗邻广东省凉茶博物馆，餐厅以“膳源本草”的理念，结合现代人的健康状况和饮食习惯，打造出一种溯本生命源头的饮食方式，以食疗之，推出特色调理汤品和养生菜式。

名称：厚朴养生·汤膳

地址：广州经济技术开发区黄埔区科学城金峰园路2号（临近金峰地铁站）

联系电话：020-22211888

营业时间：周一至周日11:00-14:00 17:00-21:00

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