拥有超能力，酵醒每一天｜安琪酵母致敬第十个中国品牌日

5月10日，第十个中国品牌日如期而至。今年的主题依然是“中国品牌·世界共享”，而围绕这一节点，从“数智共生·品牌无界”的行业探讨，到“品牌，让世界更美好”的莫干山全球对话，都在印证一个共识：进入“十五五”开局之年，品牌建设已迈入品质跃升、创新驱动、全球布局的新阶段。

作为中国酵母行业的开拓者与领跑者，安琪酵母在这条品牌进阶之路上已走过40年。从宜昌走出的“一粒小酵母”，到如今产品出口170多个国家和地区的全球第二大酵母公司，安琪始终在用科技赋予这粒古老微生物以“超能力”，让它在更广阔的天地里“酵醒每一天”的美好。

今天，在这个属于中国品牌的高光时刻，我们想带你重新认识安琪酵母——认识一个不止于酵母、正在以生物科技点亮更多可能的安琪。

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品牌背后的“硬核数据”

一组数据，印证着安琪的品牌实力与行业地位。

2025年，安琪酵母实现营业收入167.29亿元，归母净利润15.44亿元，同比增长16.60%。安琪品牌价值跃升至202.68亿元，品牌强度达914，位居食品加工制造类目第一位。截至目前，公司发酵总产能达49万吨，在国内市场占比55%，全球市场占比超20%，酵母系列产品规模稳居全球第二。

更值得关注的是，安琪的海外业务已成为增长的核心引擎。2025年海外市场实现营收68.48亿元，同比增长19.88%，海外收入占比提升至约41%。在至少15个国家，安琪产品市场占有率稳居第一。

这些数字的背后，是一项项科技突破赋予酵母的“超能力”，正在改变着人们的生活。

超能力一：未来食物·向微生物要蛋白

你或许难以想象：一个1000立方米的大型酵母发酵罐，每年生产的蛋白量，竟相当于10到30万亩大豆的产量。

这就是安琪赋予酵母的第一项“超能力”——未来食物。2023年底，由安琪牵头研发的酵母蛋白成功入选国家卫生健康委新食品原料目录，成为我国微生物领域首个获批的蛋白原料。这一突破打破了传统蛋白来源的局限，开辟了“向微生物要蛋白”的全新路径，助力我国摆脱蛋白进口依赖、提升蛋白质综合自给能力。

2025年11月，国内规模最大的酵母蛋白专用生产线在宜昌正式投产，安琪自主研发的AnPro?酵母蛋白不含乳糖与胆固醇，饱和脂肪含量低，避免了乳糖不耐受等风险，适用人群更广。从蛋白粉、能量棒，到酸奶、植物肉，酵母蛋白正在悄然走进千家万户的餐桌。

据公司披露，酵母蛋白产品目前市场需求旺盛，正处于建产能、上规模的快速发展阶段。2026年3月，安琪进一步宣布投建白洋生物科技园二期项目，将这一战略性新业务加速推向规模化。“十五五”开局，安琪正加快酵母蛋白产业化步伐，致力于将这一战略新品打造为中国品牌的又一张“新名片”。

超能力二：清洁标签·让美味更健康

在调味品领域，安琪赋予酵母的第二项“超能力”——减盐增鲜。

安琪自主研发的酵母抽提物（YE），通过酶解技术释放酵母细胞内容物，是一种天然调味原料，能在减盐的同时保持甚至强化食物鲜味。凭借这一技术优势，安琪已成为全球规模最大的YE食品配料供应商和专业调味技术服务商，在推动食品行业减盐促健康与“清洁标签”推广方面扮演着关键角色。

安琪自主研发的酵母抽提物（YE），通过酶解技术释放酵母细胞内容物，是一种天然调味原料，能在减盐的同时保持甚至强化食物鲜味。凭借这一技术优势，安琪已成为全球规模最大的YE食品配料供应商和专业调味技术服务商，在推动食品行业减盐促健康与“清洁标签”推广方面扮演着关键角色。

在2025年肉制品行业展会上，安琪全面展示了深度去腥、减盐增味、AnPro酵母蛋白应用及清洁标签四大创新解决方案，持续引领行业技术升级。从一包膨化食品到一份肉制品，YE正在让全球餐桌更美味、更健康。

超能力三：生命科学的无限可能

酵母的“超能力”不止于此。近年来，安琪持续向生物技术纵深挺进，在多个前沿赛道布局未来。

健康营养领域，安琪纽特已成长为中国酵母源保健食品第一品牌，旗下涵盖保健食品、营养食品、药品及化妆品原料等多元化产品线，成为母婴营养领域的领导品牌。

植物营养领域，安琪致力酵母代谢产物的资源化综合开发，推广有机肥料、生物有机肥、水溶性肥料等酵母源新型肥料。2026年4月，安琪与西洋诺威施集团达成战略合作，双方将贯通原料供给、生产协同、技术创新、品牌运营全产业链布局，聚力构建国内顶尖的酵母营养肥产业生态。

生物医药领域，安琪持续推进无血清细胞培养基核心技术攻关，面向抗体、疫苗、重组蛋白等生物制品制备需求，推动中国生物医药产业链自主可控。

从食品到农业，从营养到医药，一粒酵母“发酵”出的，已是一个庞大的生物科技产业集群。

超能力四：从中国酵母到世界安琪

安琪的第四项“超能力”，是让中国酵母走向世界。

目前，安琪已在埃及、俄罗斯建成海外工厂，两个工厂均处于满产状态且盈利良好，第三家海外工厂正在印尼建设中，预计2027年投产。

公司产品出口至170多个国家和地区，在至少15个国家市场占有率稳居第一。

2025年，安琪持续加大研发投入，新成立欧洲创新中心和俄罗斯公司研发中心，持续完善海外研发全球化布局。公司计划未来3至5年攻坚突破生物制造关键技术，推动合成生物学技术与未来食品、生物农业、生物材料、生物医药等新兴领域深度融合。

2025年，安琪成功入选工信部首批中国消费名品名单，并入围“中国品牌国际化标杆一百”榜单。公司已将“全球第一酵母企业、国际一流生物技术公司”确立为远景目标——安琪的成长故事，也是中国品牌从“中国制造”向“中国创造”转型的生动注脚。

这就是安琪

拥有超能力，酵醒每一天

40年从容走过

安琪围绕酵母这一微观世界的“超级细胞”

已累计承担28项国家级科技攻关项目

拥有400多项发明专利

主导制定酵母行业标准，两次荣获国家科技进步奖

从一粒酵母出发，到未来食品、清洁标签

生物医药、智慧农业

安琪酵母正在用科技

为这粒古老微生物赋予越来越多元的“超能力”

在更多领域服务人们对美好生活的向往

十年中国品牌日，见证中国品牌的集体崛起

安琪酵母将继续实干笃行、创新致远

说好中国品牌的故事

成就中国的安琪、世界的安琪

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