【酿者无疆】酿窖池旁的青春答卷

图文丨刘益

晨曦微露，伊力特酿酒二厂工房内蒸汽氤氲、酒香漫溢。朦胧晨色里，00后青年路修波站在窖池边，轻轻掀开保温塑料布，手持长杆温度计缓缓探入窖中，凝神紧盯刻度。常年与酒糟、窖池相伴，他的掌心磨出了厚重老茧，这是日复一日辛勤付出的真切见证；二十出头的年纪，却有着超乎同龄人的沉稳从容，眼底满是酿酒人独有的笃定与坚守。

路修波是土生土长的72团人，从小到大，团场处处萦绕着伊力特的醇香。怀着这份情愫，他毅然选择酿酒专业，毕业后放弃外出闯荡的机会，入职伊力特酿酒二厂，从一名普通酿酒操作工做起，与窖池相守、与酒香为伴，在日复一日的坚守中，开启了自己的酿酒人生。

酿酒一线体力繁重，让许多新人难以坚持，同批次入职的不少年轻人陆续离去。唯有路修波凭着踏实韧劲咬牙坚守，干活认真细致、遇事从不推诿，脏活累活主动冲在前头。凭借这份勤恳与担当，他入职仅一年就被提拔为锅长。

担任锅长期间，路修波始终以严谨标准把控量质摘酒关键环节，精准划分酒体等级。即便技艺已然熟练，他仍坚持同等级酒分多次精细接取，牢牢守住基酒质量底线，用极致认真赢得了同事们的一致认可。

因岗位表现出色、踏实有潜力，路修波被任命为酿酒十四班班长。上任之初，他就遇上棘手难题：班组窖泥养护不到位，活性不足，酿出的半成品酒杂味重、口感不纯，酒质难以提升。老酿酒人常说，窖池是酿酒的根基。路修波没有固守旧有养护模式，而是决心立足实际优化改进，主动破局解难，全力提升班组酒质，不负组织信任。

为补齐窖池管理短板，路修波把窖池养护当作重中之重。他主动向车间主任罗建忠、技术员龚万成虚心求教，空闲时前往酒质优良的班组观摩取经，结合本班组实际反复摸索试验，总结出一套实用养护方法：常态化巡查每一座窖池，及时清理窖壁；将封窖泥由平铺改为拱字形，有效增强窖池密封性与保温性，为粮食发酵营造最优条件。

改良方法无形中加大了工作量，但路修波毫无怨言，事事带头实干，全程紧盯养护每一个细节。在他的带动下，班组成员养成了严谨精细的工作作风。短时间内，班组窖池状态明显好转，酒体杂味锐减、口感愈发醇厚，出酒质量稳步攀升。

没有惊天壮举，没有波澜叙事，只有一身工装、一方窖池，以及藏在酒香里的默默坚守。从青涩操作工到班组带头人，路修波把青春扎根窖池旁，将初心融入酿酒每一道工序。他以踏实褪去青涩，用坚守淬炼匠心，不疾不徐、不骄不躁，在平凡岗位上以青春赴匠心之约。让付出自有回响，让坚守自带温度，让青春光芒在醇香浸润中悄然绽放。

来源/ 伊力特党群工作部

编辑/ 张佳怡  编审/ 白明新 邢登智  审核/ 王璐  监制/ 赖良

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