2026年的5月16日至22日是第十二届全民营养周,今年的主题是“营养餐桌,家庭健康”。卫健委沈洪兵副主任在启动仪式上指出:“家庭是生活习惯养成的第一环境”。
今天就从不同家庭成员的营养需求出发,找到你家餐桌的营养短板,把全家人的健康吃出来!
01
三类家庭“营养缺口”
你家中了几个?
2026年最新调查显示,我国18-45岁人群中,超过67%都存在“隐形饥饿”[1]——每天都吃得很饱,但身体却至少有一种微量营养素摄入不足!
学龄儿童:
骨骼和肠道营养缺口大
《2026中国儿童生长与消化健康白皮书》数据显示,我国儿童的钙与膳食纤维摄入量不到推荐量的50%,钠严重超标,日均摄入高达4-5倍推荐量。[2]
青中年上班族:
压力造成的营养素流失
长期压力大,身体会大量消耗B族维生素来对抗皮质醇;熬夜会加速维生素A、C、E的流失;长期吃高油盐糖外卖导致维生素D严重不足。
银发族:
机能下降导致营养不良
《柳叶刀》的一项调查发现,中国65+老人一半有营养不良风险。[3]脂代谢能力下降使血脂易失控;消化功能减退致营养吸收不足;肌肉流失速度加快。
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02
营养周家庭饮食原则
这样吃营养更全面
我国居民膳食正经历从“吃得饱”向“吃得营养健康”转变,根据《中国居民膳食指南(2022)》的平衡膳食准则,手把手教你怎么帮自己和家人设计科学膳食——
学龄儿童饮食原则
补钙:早餐一杯牛奶+下午一杯酸奶,午餐晚餐多吃豆腐、小油菜、西兰花。
补膳食纤维:把白米饭换成杂粮饭,零食换成苹果、香蕉、蒸红薯。
控盐:用限盐勺,少给孩子吃火腿肠、薯片,做菜时用食材代替盐提鲜。
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儿童家庭营养搭子
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想煮一锅让孩子也爱吃的杂粮饭
首先要0涂层,不怕涂层脱落更安全
双驱加热,受热均匀直透米芯
让米饭香甜Q弹,口感超棒
孩子整碗轻松吃完
补充满满维生素B和膳食纤维
中青年上班族饮食原则
补维生素B族:每周吃一次动物肝脏,每天一小把综合坚果;多吃深绿色蔬菜如西兰花、菠菜。
补维生素D:早上2个全鸡蛋,每周吃2-3次深海鱼,如三文鱼、沙丁鱼,趁有时间就多晒晒太阳。
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上班族家庭营养搭子
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上班族想到家快速吃上健康饭?
高温速蒸+三层大容量
米饭、西兰花、三文鱼一锅蒸
锁住维生素D和B族
鱼肉嫩滑,蔬菜脆爽可口
不用开火,实现营养餐自由!
银发族饮食原则
补充蛋白质:每天一碗蒸鸡蛋,中午多吃鸡肉、鱼肉等低脂高蛋白的肉类,晚上多吃豆制品料理。
补可溶性膳食纤维:主食吃山药小米粥,多吃蒸南瓜、蒸苹果、蒸秋葵等“黏糊糊”的食物。
补钙+维D:每天早上打一杯黑芝麻核桃豆浆,在太阳下散步20分钟,多吃蛋、奶、豆制品。
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银发族家庭营养搭子
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老人牙口弱消化差怎么补?
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细腻顺滑,营养吸收无障碍
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运行还很安静,不扰老人睡眠!
全民营养周从家里的小餐桌开始
从今天起,留意这几件事:
孩子喝够奶了吗?老人补够蛋白了吗?
自己带的饭,蔬菜足够吗?
家庭的小餐桌健康了
才能撬动全民“大健康”!
“你最关注哪些营养素的补充?”
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[1]Nutrient coverage of China’s plant-based food supply can be improved with food system adjustments
[2]《2026中国儿童生长与消化健康白皮书》
[3]Malnutrition in older adults,Elsa Dent,PhD &.Olivia R L Wright,https://doi.org/10.1016/S0140-6736(22)02612-5
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