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资讯 图文丨 关文玉
一甑一醅守醇香，一心一意铸匠心。今年34岁的张凌盛，是酿酒四厂酿酒车间二班班长，扎根酿造一线多年，始终沉下心打磨装甑摘酒手艺，在日复一日的劳作中沉淀真功夫。长久以来的深耕实干，以初心守好酒香，用实干带领班组共同成长。
012020年5月，张凌盛毅然告别熟悉的工程机械行业，跨界投身酿酒赛道，从零开启全新职业征程。面对酿酒二班全流程纯手工的操作要求，他直面体力与技艺的双重考验，出窖、装甑、摊凉、拌曲、打浆水、堆润、入窖，每一道工序都要靠双手打磨、凭经验把控。高强度的手工劳作，曾让他初期手臂颤抖、浑身酸痛，但他从未有过一丝退缩，始终秉持“静心、尽心”的信念，把挖掘机操作中练就的专注与精细，全盘倾注到酿酒工艺的钻研之中。
为吃透装甑“轻、松、均、薄、准、平”六字诀精髓，他反复实操练习，细悟发力巧劲；为让糟醅翻动做到省力均匀，他一遍遍打磨动作要领，在重复劳作中抠细节、提精度。这份执着与严谨，深得以严苛著称的师傅万军的认可。入行仅三年，张凌盛便凭借过硬的技术功底与强烈的责任担当，被破格提拔为班长。此后，他带领班组先后斩获2023年三季度出酒率、名酒率二等奖，2024—2025年第一至第三季度一级、二级酒品率及出酒率全厂第一，荣获厂部“提质增效不放松立足创新求突破”活动一等奖，一项项荣誉，正是他以实干淬炼本领的最好见证。
02走上管理岗位后，张凌盛始终秉持“个人强不算强，团队强才是真的强”的理念，以青年管理者的创新思路，打造能打硬仗、善打胜仗的硬核班组。2024年7月，他参加公司“罗建忠劳模学习小组”培训，对标先进找差距、补短板，敏锐发现班组“一人一岗”固定模式存在的岗位断档风险。培训归来，他第一时间推行“轮岗制＋师带徒”全员技能提升计划，分批次组织班组12名员工轮换学习挖窖、晾床、装甑、入窖等全流程关键工序，着力打造“人人多面手、关键能顶岗”的韧性团队。
针对年轻员工技能薄弱的痛点，张凌盛坚持手把手教学、面对面解惑，把自己积累的实操经验倾囊相授。年轻员工薛钰双初学晾床操作时，难以精准把控糟醅的温度与水分，他便准备不同状态的糟醅样本，让员工反复触摸感知、对比总结，直至其熟练掌握操作标准。每日早班会上，他固定组织班员交流轮岗心得、分享劳模培训所学，让“一人培训、全员提升”的氛围在班组落地生根。班员孙康康轮岗后感慨，换岗才深知各工序的不易，在班长的指导下掌握了操作巧劲，工作效率大幅提升。科学的班组管理与梯队建设，让全班员工拧成一股绳，形成了比学赶超、奋勇争先的良好风气，为拿下“双料冠军”筑牢了坚实的团队根基。
03张凌盛的成长之路，深深扎根于伊力特“传、帮、带”的优良传统，师傅万军的悉心引路，全国五一劳动奖章获得者罗建忠的榜样引领，为他指明了匠心坚守的方向。罗建忠曾称赞他有一股“骡子精神”，干一行、爱一行、专一行，是伊力特酿酒技艺的合格接班人。而张凌盛也始终把这份认可化为行动，把劳模精神、工匠精神融入日常工作的每一个细节，做好技艺与初心的双向传承。
在指导员工挖窖作业时，他反复强调保护窖泥、精准分离糟醅的核心要点，告诫员工一丝一毫的疏忽，都可能影响最终的酒质，必须把精益求精的要求刻进每一个操作环节。他常态化组织班员学习劳模事迹，把“精益求精、追求卓越”的理念深度融入班组管理，常跟班员说：“我们酿的每一滴酒，都代表伊力特品质，工作平凡但责任重大。”他以言传身教，让爱岗敬业、精益求精的工匠精神在班组落地生根。他不仅是酿酒技艺传承的中坚力量，更扛起了青年人才梯队建设的责任担当。
从挖掘机手到“双冠班长”，五年时光，张凌盛以车间为课堂、以糟醅为课本、以汗水为笔墨，在传统酿酒行业里，书写了新时代青年奋斗者的精彩篇章。如今，他依旧坚守酿酒一线，在一锨一翻、一招一式中坚守匠心、积蓄力量。他以脚踏实地的作风、敢闯敢干的劲头、薪火相传的担当，生动诠释了新时代十佳青年的精神内涵，也激励着更多青年职工在平凡岗位上追求不凡，为伊力特酿酒事业的高质量发展接续奋斗、贡献青春力量。
来源/ 伊力特党群工作部
编辑/ 白明新 编审/张佳怡 曹光寅 审核/ 王璐 监制/ 王建芳
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