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资讯 近日从澳大利亚布里斯班传来重磅喜讯！在 ICONIC International Cake Competition（澳大利亚 ICONIC 国际蛋糕大赛）的激烈角逐中，海融核心烘焙大师赵松松携翻糖雕塑作品《红磨坊》突围多国选手，拿下创意故事蛋糕组别重磅奖项，再度在南半球顶级翻糖舞台，展现中式烘焙匠人兼具国际审美的精湛技艺。
澳大利亚 ICONIC 国际蛋糕大赛隶属于澳大利亚国际蛋糕展（ICSA），落地布里斯班会展中心举办，是南半球规模最大、权威性最高的糖艺蛋糕专业赛事。赛事至今已举办31届，每年吸引全球30多个国家职业翻糖师、烘焙师、裱花大师同台竞技。
赛事由多国资深国际烘焙裁判组成评审团，从工艺精细度、造型张力、色彩美学、创意叙事四大维度综合打分，奖项含金量居南半球同类赛事首位，是亚太、欧美烘焙匠人展示技艺的核心交流平台，往届赛事主流奖项长期由欧美、澳洲本土创作者斩获。近年中国匠人持续登上领奖台，成为东方糖艺走向全球的重要窗口。
能够在澳洲顶级翻糖赛事脱颖而出，源于赵松松二十余年深耕烘焙赛道的扎实功底：
? 持有西点烘焙国家裁判员、国家职业鉴定高级考评员等行业权威资质；
? 精通韩式裱花、法式甜品、立体翻糖雕塑多类工艺，多次斩获国内国家级烘焙赛事金奖；
? 作为海融核心技术骨干，兼顾传统手工功底与全球甜品流行趋势，中西技艺融会贯通，是持续征战国际赛场、稳定产出高分作品的扎实底气。
本次参赛作品《红磨坊》严格匹配 NOVELTY CLASSES 创意故事蛋糕组别规则，采用双层蛋糕 + 单根中心立柱支撑结构，整件作品全部由可食用翻糖、糖膏纯手工塑形雕琢，四大亮点覆盖赛事四大评分维度，斩获组别 100 分满分：
? 合规双层立柱结构：以单根中心立柱作为唯一承重支撑，分层搭建上下两层立体舞台空间，整体重心平衡、造型稳固，完全符合组别硬性参赛规范。
? 完整舞台剧式叙事：以巴黎红磨坊歌舞厅为创作核心，标志性风车、复古门头招牌、歌舞演员、杂技小象、焰火装饰错落分布两层空间，前后景层次分明，定格热闹华丽的法式歌舞场景，故事氛围感饱满立体。
? 复古撞色层次营造：以热烈酒红、华贵鎏金搭配哑光深黑为主色调，多层糖膏叠加渐变晕染，复刻百年歌舞厅复古光影，色彩层次丰富协调，视觉冲击力十足。
?极致细腻手工雕琢：风车木纹、建筑浮雕花纹、舞台丝绒幕布褶皱、舞女蕾丝裙摆全部手工雕刻塑形，薄如蝉翼的翻糖蕾丝通透轻盈，人物神态、肢体线条打磨精致入微。
继英国 Cake International 赛事斩获奖项后，赵松松再度征战澳洲国际赛事，拿下创意故事蛋糕组别满分金奖。这份成绩，既是大师个人专业实力的有力见证，也是海融长期技术人才培育体系落地成果。
作为烘焙原料企业，海融搭建完善的大师孵化平台，配套专业甜品研发实验室与原料测试资源，打造「赛事实战+技术教学」双向成长路径。持续支持技术团队走出国门交流切磋，将国际赛事前沿工艺转化为门店可落地的实用方案。海融始终以优质原料与专业技术为支撑，助力中国烘焙匠人走向更大的国际舞台。
海融艺术裱花精品培训班
海融“艺术裱花精品培训班”，由名师赵松松倾情指导，提供从0基础到3D立体裱花的阶梯式全流程教学。旨在系统提升学员的裱花技能与原创设计能力，助力客户开启蛋糕艺术新境界。
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