馒头也能上西餐台？巴比食品亮相“环球美食·食尚车墩”

8月20日，“环球美食·食尚车墩”——松江精致食品集在长溇村杉禾稻柴窑空间举行。巴比食品受邀出席，并被授予“松江精致食材优选品牌”荣誉证书。

活动现场，巴比的创新产品“云朵馒头（蒸吐司）”成为焦点。这款产品的特别之处在于，它既可以蒸制还原中式麦香，亦可烘烤赋予西式焦脆口感，是一款真正实现“一物两吃”的创新之作。它经烘烤后替代传统面包干，成为西班牙塔帕斯（Tapas）的创意底座，搭配马斯卡彭奶酪与柚子风味酱，呈现一道“柚云稻野吐司”。烤吐司的谷物麦香打底，马斯卡彭的醇厚奶香在舌尖缓缓化开，柚子酱的清新果香巧妙中和甜腻，入口轻盈、层次分明。从早餐场景到创意餐桌，巴比正在打开更多可能性。

此次活动是松江精致食品产业活力的集中呈现。它融合「美食+文旅+产业」获多方大力支持，现场还透露上海四季度拟将松江列为精致食品产业重点承载区，当前产业规模已超400亿元，2030年车墩板块目标达550亿元。当天同步启动产业联盟，巴比获授“松江精致食材优选品牌”称号，正是对其引领产业发展的权威认可。

这份认可的背后，是巴比二十余年的扎实积累与持续创新。从全国近6000家门店、日均销售500万只鲜汁肉包的规模，到连续六年蝉联“中国包点十大品牌”榜首、获评农业产业化国家重点龙头企业，巴比以硬实力筑基，以创新力破界。

未来，巴比将持续以创新驱动产品升级，以技术突破探索品牌边界。从包子铺到西餐桌，巴比也正在重新定义中式面点的边界。下一次的惊喜，或许已经在对食材的下一场探索中酝酿。