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守岁月匠心，创经典新章
七十五载，能改变什么？
一座酒窖的橡木桶沉淀出更深沉的木质香韵，长白山的山风年复一年吹过同一片葡萄园，几代酿酒人的双手在时光中接力，将一颗山葡萄的野性，驯养成三代人记忆里的甜。
七十五载，又有哪些未曾改变？
是对天地的敬畏，对光阴的赤诚，是那份“急不得，省不得”的执着。
自上世纪50年代诞生的红梅牌山葡萄酒，在75周年之际，携手三位非遗匠人，共同探寻那份穿越时光、历久弥新的匠心精神，用他们的视角，诠释何为“匠心”。
壹
刘忠凯
非物质文化遗产“长白山采参习俗”第四代传承人
放山人行山，挖参不叫挖，谓之“抬参”。
一柄鹿骨钎，寸土细剔，千丝慢理。旁人看采参是寻奇，刘忠凯深知，那弯弯曲曲的参须里，藏着对天地的敬畏，对光阴的赤诚。抬参之时，心神凝定，分毫不敢偏颇，纤丝不容折损——稍有疏漏，便辜负长白山经年滋养。
这份慢下来、细到底的坚守，与红梅酿酒之道不谋而合。
红梅牌山葡萄酒扎根长白山水七十五载，甄选本土山葡萄慢酿沉淀，从初代经典甜润风味，迭代至全新第3代。守住原生果香本味，又贴合当代口感偏好，于传承中迭代新生，把自然山野的清甜，封藏进每一瓶酒香。
贰
张松
吉菜传统烹饪技艺代表性非遗传承人
灶台之上，是守味的本心；
餐桌之外，是传脉的格局。
吉菜传统烹饪技艺代表性非遗传承人张松，用一道“拔丝人参”诠释着吉菜的灵魂。脆度必究，酵香自陈，老汤慢养，分寸不偏。他不仅守住了吉菜的本味底色，更以文创之思，让东北非遗食韵变得可品尝、可携行、可流传。
守本源、拓新境，是吉菜传承，亦是红梅的生长脉络。
七十五年酿造根基不变，红梅第3代打破老派甜酒固有印象，优化酒体酿造技艺，重塑饮用体验。如同吉菜活化非遗的巧思，红梅以创新焕新老字号表达，让长白山葡萄酒适配更多年轻场景，老味道焕发全新生命力。
叁
刘林林
非遗掐丝珐琅工艺师
匠心，是守千年章法，绘当代新颜。
不做束之高阁的珍玩，要做能落进日常的美物。
非遗掐丝珐琅工艺师刘林林，在方寸胎骨之上，以铜丝为笔，点釉赋彩。她让千年技艺走出展柜，落进日常烟火，赋予其全新的生命力。这份守本真、开新境的定力，与红梅的酿造哲学异曲同工。
七十五载光阴流转，几代酿酒师始终恪守山葡萄酿造的本真章法，熟果严选、控温浸提，锁住原生山野果香；橡木陈酿、白兰地调香，搭起层次分明的骨架。从初代经典的国民甜蜜记忆，到第3代的焕新进阶，将山葡萄凝萃出自然甜润的风味口感。经典风骨从未偏移，却酿出了更贴合时代的鲜活气韵。
以匠心，致匠艺
三位匠人，三种技艺，一份初心。他们与红梅第3代一起，将匠心传递在每个细节中，把坚守刻进每一处细微，把新意融于每一次传承。
技艺有别，匠心同源
作为中国山葡萄酒的开创者，通化葡萄酒以山为魂，以山葡萄为媒，将长白山的风土凝于一瓶瓶红梅之中。
通化919山葡萄酒节已启动，中秋礼季亦如约而至。当山风遇见酒香，当匠心碰撞新潮，一场关于传承与创新的盛宴邀您共鉴。
【互动福利】
回望红梅 75 年国民记忆，
你与红梅有着怎样的温情故事？
或是心中独一份的老字号情怀？
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我们将精选3条走心留言，
赠出山葡萄酒一瓶，
与我们一同品味这份历久弥新的匠心之味。
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