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资讯 如果福建只用一种方式打开，我们建议：跟着懂吃的人，慢慢吃。
这一次，我们邀请姜波老师全程跟团，把六天五晚交给福州、莆田、泉州、南靖、漳州、晋江。不是赶路式打卡，也不是普通团餐，而是一场“山海闽韵·沉浸式文化美食之旅”。
姜波，老北京旗人民俗美食家，国家级点心技师、营养师，蜜供姜制作技艺第五代传人。师承国宝级烹饪大师刘俊卿等13位名师，曾任故宫博物院紫禁城建福宫餐饮市场出品总监，被业界誉为“京城饮食民俗第一人”。他长期担任北京电视台《快乐生活一点通》等栏目嘉宾主持，并参与策划《十二道锋味》《中国味道》等美食节目，著有《御馔·姜述》《姜波说京·食》等饮食文化书籍。这一次，他将全程同行，带大家走进后厨与老字号作坊，用专业的眼光拆解闽菜的山海密码。
这趟旅程
和普通跟团不一样
我们特意避开常规旅游团餐厅，把餐桌搬进建发酒店、本地老字号、市井早市、古城街巷和客家土楼家宴。闽菜、兴化菜、闽南小吃、客家风味，一路全覆盖。
姜波老师全程同行，带大家走进后厨、老字号作坊，看一锅汤如何翻滚，看一份红团如何脱模，看面线糊如何在大锅里搅出绵密。吃，不再只是结果，而是过程；旅行，也不只是看风景，而是走进烟火里。
一城一味
每一城都值得被期待
福州：闽菜之源，榕城烟火
三坊七巷白墙黛瓦，达明美食街灯火升腾。鱼丸在汤里浮沉，肉燕薄如纸，海蛎饼在油锅里鼓成金黄，捞化热气扑面。晚餐以一桌“全福宴”收尾，佛跳墙的醇厚、荔枝肉的酸甜，把闽菜的底味慢慢铺开。
莆田：兴化古味，平安宴香
走进兴化府历史文化街区，古谯楼旁街巷悠长。红团从木模里脱出，蒸笼一掀，甜香四溢。兴化卤面、温汤羊肉，是当地人的日常。傍晚的妈祖平安宴，把山鲜海味做成祝福：南日鲍、妈祖面、哆头章鱼……一菜一典故，一味一祈愿。
泉州：世遗古城，海丝遗韵
开元寺东西塔下，西街骑楼人来人往。面线糊配油条，烧肉粽软糯，土笋冻清凉，石花膏甘甜。走进天后宫，再逛金鱼巷、中山路，红砖古厝里藏着古早味。别忘了簪花围，把花园戴在头上，再赴一桌“簪花筵”，海丝风情在舌尖铺展。源和堂蜜饯、老作坊后厨，也藏着泉州人的甜。
南靖：土楼云水谣，客家柴火香
云水谣古道、大榕树、水车，像一幅慢慢展开的山水画。土楼里，高仕灶柴火宴正热：生态甲鱼、散养土鸡、荷塘鲜鱼，柴火噼啪，锅气升腾。从泉州簪花渔村到南靖土楼，山与海的味道在这里相遇。
漳州：古城古早，温泉慢时光
埭美古民居红砖燕尾脊，水乡人文安静又亲切。漳州古城里，府文庙、非遗博物馆、青年路美食街区，麻糍、四果汤、面煎粿一路吃过去。夜晚去侨村33号，在南洋独栋别墅里吃老字号。晚餐后住进温泉酒店，泡一泡，把旅途的疲惫交给温水。
晋江：侨乡古厝，姜母鸭收官
梧林古村落，红砖古厝与南洋建筑交错，适合慢慢走、慢慢拍。张林远华饭店里，姜母鸭香气浓郁，是老牌餐厅的拿手风味。姜波老师还会组织作品分享会，把这几天拍到的烟火、吃到的风味，一起聊透。
山海有约，风味长存。
六天五晚，我们想带您吃的，
不只是闽菜、小吃与客家宴，更是福建人藏在街巷、土楼与早市里的生活热气。
姜波老师全程同行，
把后厨的故事、老字号的坚守，
一桌一桌讲给您听。
寻味八闽，期待与您一起，把山海吃进心里。
旅行须知（划重点）
古城、土楼、渔村步行较多，建议穿舒适防滑鞋；福建天气多变，备好雨具、防晒用品和薄外套。
闽菜多海鲜、小吃，口味偏鲜淡；如有过敏、忌口、素食等需求，请提前告知，并随身携带常用肠胃药。
参观妈祖庙、开元寺、天后宫等场所，请尊重当地民俗，着装得体、保持安静。
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