精细生产，匠心传承

精细生产

匠心传承

2024年10月21日，一场声势浩大的制酒技能大练兵在制酒二车间各个考点展开。制酒二车间白光辉主任对此次比赛活动给予了高度重视，他对本次技术比武对职工提升精细操作水平，促进匠心传承提出了具体要求。

质量月，对于制酒二车间来说，意义非凡。这里的每一位员工都在用实际行动践行着质量月的主题。他们弘扬工匠精神，对每一个环节都精益求精，力求做到完美。他们聚焦战略项目，不断探索创新，为提升基酒质量而努力。

装甑，是衡水老白干传统酿造技艺的核心技艺，其技术水平直接影响酒的产量、质量。为此，制酒二车间以质量月全员练兵为契机精心筹备了为期四天的装甑技能比赛。负责生产管理的王豹主任对比赛的每一个细节都给予了极大的关注，确保比赛能够公正、公平、有效地进行。经过各级技术骨干商议，结合日常工作中易出现的技术问题，从装甑时间、装甑亮汽次数、流酒控制、掐酒度数等各项指标全面考核。比赛前车间进行了广泛的宣传，装甑技师们纷纷踊跃参与，大家热情似火，摩拳擦掌，渴望在赛场上展示自己的技艺。

比赛过程中，各位参赛选手都表现出了极高的热情和专业精神。他们用精湛的技艺，展现了制酒工人的风采，选手们全神贯注，一丝不苟地进行着操作。他们的每一个动作都充满了力量和技巧，展现出了高超的专业水平。充分展示了制酒二车间职工对装甑技术的传承与发展。

每年质量月，制酒二车间都会组织开展针对各个岗位的技术练兵。以白光辉主任为首的车间领导对这些比赛的组织和实施进行精心设计，各种比赛领导们都亲临现场指导，通过比赛，他们不仅能发现和培育更多技术能手，激发全体员工的学习热情，营造出一种积极向上、不断进取的工作氛围，还能在比赛中发现工艺操作的问题，促进工艺管理日臻完善。质量月大练兵真正体现了制酒二车间匠人们，对品质虔诚坚守，对卓越的不懈追求的精神。

通过质量月技能大练兵，制酒二车间的员工们不仅提升了自身技能水平，更增强了团队的凝聚力与向心力。相信在白光辉主任的领导下，大家将以更加饱满的热情、更加严谨的态度，投入今后的工作中，为衡水老白干事业的辉煌发展贡献自己的力量。

文字：沈志强

视频：付亚伟

审核：白光辉