公司食堂飘出幸福新春味

新春佳节临近，公司各个食堂里比往日更加忙碌。为了丰富节日餐桌，从腊月二十三小年开始，公司在原有菜品基础上，增加各类炸货、炖菜和炒菜，让在岗员工吃饱吃好，吃出家的味道。

炸货上新！今年加餐菜单里，炸大枣、炸地瓜、炸丸子、大虾、鸡腿、酸菜炖大骨头、红烧肉样样不少。炸大枣特意选用了新疆和田大枣，果肉厚实、甜度足，炸出来外酥里糯，口感香甜。

针对前半夜作业的一线员工，食堂专门准备了特色包子。馅料用的咸白菜是入冬时食堂自己腌渍的，酸香解腻，许多老员工都说“有家里那个味儿”。正月初一和正月初五，各食堂还将现包现煮手工饺子，让员工在岗位上也能吃上热乎圆满的开年饭。

早在腊月，节日餐饮保障工作就已紧锣密鼓展开。从食材采购到端上餐桌，每个环节都有严格把控，储藏、加工全程依规操作，从源头守住安全底线。与此同时，各食堂强化内部管理，领导分区负责，员工每日对操作间、餐厅及各类器具进行彻底清洁消毒，工作人员统一着装。加菜增量，卫生标准绝不减量。

好食材，好厨艺，好心情，出好味。食堂工作人员每天提早到岗、忙碌在灶台案板之间，只为把一份份热乎可口的饭菜送到员工手中。舌尖尝到的是香甜，心里暖起的是年味，这是葫芦岛有色食堂对坚守岗位员工最朴实的祝福，也是新春最踏实的开篇。

图文|王晶 周野