第 31 届中国津洽会｜桂发祥非遗匠心续写中华老字号风采

第三十一届中国天津投资贸易洽谈会于国家会展中心（天津）圆满闭幕，中华老字号桂发祥携国家级非遗十八街麻花搓制技艺与多款全新产品惊艳亮相，以 “传承与创新” 为内核，全方位展现津门美食名片的独特魅力！

展区内非遗体验区人气十足，现场呈现国家级非遗 “十八街麻花搓制技艺”。专业麻花技师现场实操演示，向往来观众细致拆解 “搓条、和条、对条、成型” 手工工序，近距离展现传统搓制工艺的精妙巧思。参观者在亲手体验、驻足观赏间，读懂藏在麻花里的非遗文化密码。

作为津味美食的代表，桂发祥不只依靠非遗技艺吸引全场目光，还在展区设置趣味互动区，扭蛋抽奖机、聚宝盆抽签桶等让宾客在趣味游戏中感受老字号的新潮活力。

本次参展桂发祥带来全系特色产品矩阵，经典的十八街麻花、传统中式糕点系列稳坐人气 C 位；同时重磅推出全新 “天蕴津彩” 系列，四季、四桥、清风玉食多款创新产品，搭配酥香细腻的蝴蝶酥等精致茶点，品类丰富，从传统到创新，充分满足不同人群的饮食喜好。

地道津味小吃摊位更是全场热门打卡点，现制嘎巴菜鲜香浓郁，创意新品麻花冰淇淋新鲜出圈，摊位前始终人头攒动。浓郁地道的老城烟火气扑面而来，让到场观众一秒穿越老天津卫，沉浸式感受地道津门饮食风韵。

一根麻花承匠心坚守，一味津食诉一城文脉。桂发祥始终以非遗技艺为根基、潮流创新为羽翼，借助津洽会平台，向八方来客传递地道津味美食文化，持续擦亮中华老字号金字招牌。