奋进者的足迹 | 何海峰：坚守舌尖上的“粮心”

在苏垦米业三河分公司的检验中心，几锅米饭刚刚蒸好，热气裹着米香弥漫开来。何海峰拿起品评勺，从一排编号的样品碗中依次挑取米饭，入口细嚼，吞咽、漱口，再试下一碗。反复几轮，他在9号样品前驻足。“这个回甘明显，软硬度也合适。”他在评分表上重重画了个圈。

这种近乎挑剔的品评，何海峰带着团队不知做了多少轮。2023年，何海峰上任苏垦米业三河分公司党支部书记、总经理，面对行业下行压力，没有坐等观望，而是将目光牢牢锁定在产业最前端。他常说，好大米是“种”出来的，更是“选”出来的。在民用米领域，他打破以往“收什么就卖什么”的被动模式，主动定义优质，提升产品附加值。

为了找到最理想的稻谷，他带着团队跑市场、下田头，把中科发五、稻花香、绥粳18等广受欢迎的品种一一“请”进来，围绕水分、蛋白质、食味值等关键指标逐项检测、对比，建立起配方米数据库。正是这种对品相与食味的极致追求，让“苏垦三特”的产品矩阵焕然一新。带着一份份数据，何海峰主动找到种植大户，牵头落实订单种植，推动籼米、粳米、糯米等品类多元发展，形成主副互补的经营格局。

筑牢源头基石的同时，何海峰在加工工艺上精益求精。面对大米加工精度与碎米率的控制难题，他把车间当实验室，带着技术骨干一遍遍调参数、做试验。传统的刚性挤压摩擦容易损伤米粒，他便大胆引入“轻柔分层磨削”技术，要求操作人员实时记录每台米机的电流、温度、流量，随时调整色选机参数。这项“温柔”的工艺革新带来立竿见影的成效：碎米显著减少，整精米率大幅提升；引进的柔性工艺更使米机温度降低2.5℃，品评分值提升0.5分。看似微小的数据变化，落到一年3万吨的加工量上，仅出米率提升0.8%一项，就创造出可观的经济效益，真正实现了质量与效益的双赢。

订单种植、工艺革新、亲身品评，何海峰踏实迈出的每一步，都是他坚守“粮”心、守护舌尖味蕾的生动写照。