徽菜匠心进校园 产教融合育英才——徽商故里走进新东方烹饪学校

为深入推进产教融合、校企合作，搭建徽菜产业与校园的实战桥梁，让新东方烹饪学子零距离接触徽菜技艺与餐饮运营精髓，近日，徽商故里集团深圳店行政总厨毕九彪受深圳新东方烹饪学校邀请，为学子们带来一场烹饪公开课，深化校企合作，传承匠人精神。

徽商故里大厨毕九彪赴新东方烹饪学校授课

徽商故里深圳店行政总厨毕九彪围绕“徽菜传承与餐饮职业发展”主题，开展了内容丰富的美食分享活动。活动通过现场宣讲与厨艺展示，让学生们初步领略了徽菜文化与徽州风情，系统了解了当地物产、菜品审美及客户需求。此外，面对面的互动交流也帮助同学们将课堂所学更好地对接未来的职业实践。

毕九彪现场演示徽菜头牌——臭鳜鱼烧制技法

徽商故里集团与新东方烹饪学校合作以来，通过“请进来 走出去”和“产教融合共建班”“共建实训基地”等合作模式，将学校理论与企业实践相结合，构建实习即上岗的高效人才培养模式，进一步丰富了校企合作的内涵与外延，也为徽厨队伍建设和徽菜产业高质量发展奠定了坚实基础。

合肥新东方烹饪学校学子赴徽商故里合肥贡街店实训

深圳新东方烹饪学校赴徽商故里深圳店考察交流

共建实训基地

徽商故里与合肥新东方烹饪学校产业教融合共建班

徽商故里天津店总厨王冬冬赴天津新东方烹饪学校授课

接下来，徽商故里将继续践行“以美食推广黄山旅游，以美食传播徽州文化”的品牌使命，将徽菜品牌建设与黄山旅游、徽州文化相结合，进一步拓展校企合作的广度与深度，培养徽厨后备力量，为徽菜产业和徽商故里高质量发展贡献力量。

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来源|徽商故里集团

编辑|方洁

二审|程秋萍

终审|汪承洋

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