白露 | 风露清寒 秋意渐浓

白露知秋

风露清寒

秋意渐浓

传统

节气

寒

露

节

气

白露，是二十四节气中的第十五个节气，也是秋季的第三个节气，通常在每年公历9月7日—9日交节。白露是反映自然界寒气增长的重要节气，至此，盛夏的闷热彻底退场，真正的秋日正式来临。

古人云：“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。白露时节，昼夜温差骤然加大，白天尚且温热，夜晚寒气滋生，空气中的水汽遇冷，在草木枝叶间凝结成洁白剔透的露珠，故名“白露”。

白露也是秋日时序的分水岭。俗话说“白露秋分夜，一夜凉一夜”，自白露起，暑气完全消退，秋风渐盛、天高气爽，万物褪去夏日的繁茂喧嚣，步入沉静收敛的秋收时节。

白露

节气三候

白露节气·秋高气爽·丹桂飘香

白露节气，暑气渐消，秋高气爽，丹桂飘香，鸿雁和燕子等候鸟开始南飞避寒，各种鸟类开始贮存过冬的食物。

民谚有云：“白露秋风夜，雁南飞一行”，“立秋知了催人眠，处暑葵花笑开颜，白露燕归又来雁，秋分丹桂香满园”。因此，像大雁这样的候鸟被视为秋天的象征。

壹

一候鸿雁来

一候鸿雁来。鸿为大，雁为小，是不同的两种。鸿雁二月北飞，八月南飞。

贰

二候玄鸟归

玄鸟就是燕子，燕子是春分而来，秋分而去，它是北方之鸟，南飞带来生机。如今北飞为归，红花半落燕归去，秋风萧瑟，要白露满山叶飞坠了。

叁

三候群鸟养羞

这个“羞”同“馐”，是美食。“玄武藏木荫，丹鸟还养羞”，养羞是指诸鸟感知到肃杀之气，纷纷储食以备冬，如藏珍馔。

白露

传统习俗

白露节气·秋高气爽·丹桂飘香

民谚云：“‘白露身弗露。’言至是天气乃肃，可以授衣耳。”意在提醒人们此时白天尚热，但早晚天气已有凉意，如果打赤膊就容易着凉。此外，这个时节还需预防秋燥。

白露期间的各地民俗，主要有祭祀大禹、酿五谷酒、喝白露茶等。

收清露

民间认为，白露时节的露珠是天地精气凝结而成，纯净无瑕、滋养身心。古时人们会在白露清晨，前往田间、林间收集草木上的白露，或直接饮用，或用来擦拭肌肤，寓意祛病明目、延年益寿。清晨白露晶莹剔透，不含尘埃，是秋日独有的纯净馈赠。

饮白露茶

民间素有“白露茶，赛人参”的说法。白露前后采摘的茶叶，历经夏日酷暑滋养，又遇秋日清寒浸润，茶汤温润醇厚、回甘清甜，没有春茶的青涩，也无夏茶的苦涩。白露饮茶，既能清热润燥，又可舒缓秋乏，是秋日惬意的养生雅事。

吃龙眼

当地民间传言，白露当天吃一颗龙眼，堪比吃一只鸡的滋补功效。白露时节的龙眼果肉饱满、汁水丰盈、甘甜软糯，此时食用可补益气血、温润脾胃，适配秋日干燥寒凉的气候特点，寄托了人们对秋冬安康的美好期许。

酿白露米酒

白露时节，粮食丰收、水质清冽，人们以糯米、高粱为原料，辅以天然酒曲酿造米酒。白露米酒色泽清亮、酒香浓郁，口感温润甘甜，度数偏低。秋日微凉，小酌米酒，可暖身驱寒、舒筋活络，是秋日专属的烟火风味。

祭禹王

太湖流域盛行白露祭禹王的传统民俗。禹王是传说中治水的先祖，被太湖渔民奉为守护神。每年白露时节，当地百姓会举办盛大的祭祀庙会，焚香祈福、唱戏庆贺，感恩禹王治水之恩，祈求风调雨顺、渔获满仓、岁岁平安。

节气小阙

白露团甘子，清晨散马蹄。

圃开连石树，船渡入江溪。

凭几看鱼乐，回鞭急鸟栖。

渐知秋实美，幽径恐多蹊。

                         ——《白露》唐·杜甫

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