喜报 | 金枫酒业龚辉荣获2025年“上海工匠”称号 - 上海金枫酒业股份有限公司

公司愿景 “以米为酿造之源，成为泛米酒类行业领先者” 新闻中心 公司新闻 喜报 | 金枫酒业龚辉荣获2025年“上海工匠”称号 12月24日，上海市总工会召开上海市深化产业工人队伍建设改革工作推进会，会上公布2025年“上海工匠”名单并颁奖。对标全国总工会提出的新“工匠五力”——引领力、成就力、创新力、专注力、传承力，经过6个多月层层选拔、审核评审、社会公示，上海市总工会最终评选产生112名“上海工匠”。金枫酒业技术中心高级研发员龚辉脱颖而出并获得“上海工匠”称号。 自2004年加入金枫酒业以来，龚辉始终以昂扬的朝气、饱满的工作热情深耕在生产科研一线。凭借扎实的专业功底和过硬的技术能力，他先后获聘为“黄酒国家评委”“露酒国家评委”“酿造料酒国家评委”，并被中国食品工业协会授予“首席酒体设计师”称号，同时担任“中国酒业协会技术委员会委员”。 潜心钻研技术 龚辉立足岗位，从生产勾调一线扎实起步，熟练掌握黄酒勾调技艺，继而优化勾调方案的制定流程，成长为技术中心的高级研发员后，仍在酒体设计方面持续精进。基于扎实的专业基础和丰富的实践经验，截至目前，龚辉已获得有效发明专利1项、实用新型专利4项，并先后获得“上海市职工合理化建议创新奖”“糖酒工匠”等荣誉。 他在全国酿酒品评技能大赛中屡创佳绩，赛前夜以继日的练习都转化为了满本的笔记，力求将上百个样品的风味特征熟记于心。每一次嗅闻、品评、记录都在反复循环中凝聚成扎实的积累，最终换来了“全国首届品酒师大赛十佳”“全国酿酒行业技术能手”等好成绩。 匠心打磨新品 为了更好满足消费者日益多元化、个性化的需求，龚辉不断丰富自身酿酒技能与专业品评知识，积极探索多酒种融合酿酒技术，并将自身所学转化为研发实践，与团队协作开发出“上海么糖”无糖黄酒。 作为行业内首款年份无糖黄酒，该产品先后获得了“青酌奖”“上海市消费金品”“上海名优食品”等多项荣誉，不仅契合当下健康消费趋势，更引领黄酒行业步入“无糖时代”。创新产品的成功离不开龚辉与团队的紧密协作、持续探索与勇于突破，展现出金枫酒业创新研发团队推动行业创新升级的前瞻性布局。 创心突破品类 围绕年轻消费群体对新口感的偏好，龚辉与团队共同开启了气泡黄酒的研发工作。从基酒发酵方案的持续完善，到原料配比的反复调整，再组织品评并根据反馈不断优化，他在整个产品研制周期里投入了大量精力。 龚辉与团队对黄酒风味创新的持续探索，通过“黄酒+气泡”的品类融合，使传统黄酒饮用方式更贴合日常场景，不仅革新了黄酒产品形态，更推动黄酒从“传统酿造品”升级为“现代生活方式载体”。进博会上，“不急”气泡黄酒重磅首发，目前已在多个渠道销售。 继毛严根获评2018年“上海工匠”后，目前金枫酒业已有两位“上海工匠”，彰显了公司在人才培育、工匠精神传承上的丰硕成果。匠心坚守，创新致远。面向未来，金枫酒业将持续厚植人才成长沃土，以匠心赋能产业发展，用实干助推企业升级，为公司高质量发展、为黄酒产业攀升注入源源不断的生机与活力。