老字号多线突围：光明肉业如何用体育、场景和IP赢得年轻人

11月10日，第二十九届FHC上海环球食品展，光明肉业家族悉数登场，面向来自100多个国家和地区的专业买家与3500余家展商，用一场"全链视界"主题展台，诠释从全球寻源到终端餐桌的全链路实力，向全球食客展现光明肉业供应链底气与创新活力。

在现场，《一饭封神2》明星厨师、米其林一星餐厅主理人赵勇，用光明肉业食材上演了一场色香味俱全的厨艺秀。展台上，《一饭封神2》联名上海梅林搭饭系列，以及7日刚刚在第九届进博会上揭晓的联豪《一饭封神2》联名系列一起，提供了家庭简餐、餐饮后厨等多元适配场景。而大白兔软牛轧糖，则与大白兔品牌在2025年“唐韵中秋”游园会上推出的IP毛绒系列产品《宝贝兔的一天》毛绒盲盒一起展出，经典与年轻化碰撞出满屏的“奶fufu”。

这个画面本身就是一个隐喻：一个拥有正广和（1864年）、冠生园（1915年）、上海梅林（1930年）、大白兔（1959年）等老字号的企业，正在用年轻人熟悉的语言重新介绍自己。

体育+光明肉业

近年来，体育赛事成为品牌与消费者深度沟通的重要桥梁，企业跨界体育赋能、助力城市体育文化发展已成行业趋势。同时，运动健康与食品消费加速融合，赛事能量补给、运动营养食品也已经成为食品行业新的增长赛道。

光明肉业旗下品牌，包含了上海梅林、爱森、苏食、联豪、冠生园、大白兔、佛手、华佗、正广和、银蕨农场等。其中的老字号，都曾经在过往的岁月里熠熠生辉。近年来，光明肉业通过一次次品牌跨界、年轻化营销、场景化破圈，让这些老字号多线突围，用更潮、更酷的方式与新世代消费者沟通，于是，光明肉业也越来越赢得年轻人。

10月31日，2026光明肉业虚拟体育嘉年华暨HADO世冠杯启动，赛事将于11月20日至22日举办。

HADO，名字源自格斗游戏《街头霸王》里的“hadoken”(波动拳)，后经开发成AR竞技运动，选手们在真实空间中佩戴体感设备，通过手势动作发射虚拟能量球或展开能量盾进行攻防对战。

本届赛事由去年两大项目扩展至四大项目，新增U16国际校园锦标赛及全球单人王者赛；参赛国家及地区由18个增至24个，运动员由约300名增至约600名。

这不是光明肉业以体育面向消费者的唯一举动。

今年1月4日，2025-2026赛季中国排球超级联赛男排常规赛焦点战在上海卢湾体育馆打响，上海光明男子排球俱乐部坐镇主场迎战北京北汽男子排球俱乐部。赛场上，上海光明男排热血夺冠。赛场外，光明肉业打造的快闪区人气高涨，成为连接赛事、品牌与球迷的温暖纽带。

3月29日，2026上海黄浦半程马拉松开赛，光明肉业在赛事终点设立专属休息区，为完赛选手提供全方位补给与暖心服务，成为赛道外一道独具特色的国货风景线。

4月28日，2026年王者荣耀挑战者杯中，光明肉业冠名合作的上海ZJQ战队成功挺进挑战者杯16强。这也是光明肉业深耕年轻化营销、持续破圈潮流领域的又一重要实践。

携手电竞，是光明肉业在大白兔的基础上深耕年轻化营销、持续破圈潮流领域的又一重要实践。

同样，在全球铁人三项赛事——2026IRONMAN70.3上海崇明站，光明肉业携旗下上海梅林、上海爱森、大白兔、冠生园、正广和等品牌亮相现场，为赛事提供全方位的能量与补给支持，向全球选手展示中国品牌老字号的创新“食”力。

光明肉业也表示，未来将持续以健康产品赋能美好生活，积极参与城市体育文化活动，传递“光明肉业，开启美味新生活”的品牌主张，以老字号新活力陪伴消费者共赴健康未来。

场景创新

场景创新，则是光明肉业的另一大主线，且动作频频。

作为上海规模最大的樱花主题公园，顾村公园166亩樱海如云似霞，构成一幅天然浪漫画卷。2026年3月樱花季，光明肉业借势樱花IP，将旗下经典产品与游园场景深度绑定，通过“美食+文旅+互动”的创新模式，将食品消费场景与樱花文化深度融合，打造出一场集味觉、视觉、体验于一体的春日盛宴。

通过文旅场景赋能，光明肉业不仅激活了经典产品的消费潜力，更以年轻化、互动化的营销语言，拉近了与新一代消费者的距离。未来，随着春日经济、夜经济等消费场景的持续升级，食品企业也将通过更多跨界融合，探索品牌增长的新可能。

餐酒融合是当下的潮流消费新趋势，光明肉业也主动切入酒类消费场景，探索美食与美酒的跨界融合新可能。

8月14日，WhiskyL!2026在上海开幕，展会以“缤纷流年”为主题，汇聚了全球超过200家烈酒品牌。在这场以威士忌、干邑等西方烈酒为主角的潮流盛会上，首次亮相的光明肉业以官方赞助方身份入局，携旗下上海梅林、大白兔、爱森、联豪等国民品牌矩阵登场，凭借一场跨界“味觉实验”强势破圈，成为全场焦点。

当天，调酒师以中国白酒、黄酒为灵感，调制出四款东方风情鸡尾酒。其中，“大白兔白棠奶露特调”成为当之无愧的“人气王”。于是，白酒与奶糖的融合，更成为传统国货IP与潮流生活方式的握手。

9月12日，本届上海旅游节的重头戏——花车大巡游在中山东一路外滩金牛广场盛大启幕。在这场全城瞩目的巡游盛典中，光明肉业旗下国民经典IP大白兔强势出圈，萌趣十足的大白兔形象亮相现场，成为现场极具辨识度的靓丽风景线。当大白兔的甜蜜记忆与万国建筑群的流光溢彩交相辉映，老字号化身成为城市文化叙事的生动符号，在世界瞩目的上海封面，写下了属于本土品牌的时代注脚。

在快节奏生活中，“便捷不将就，美味不妥协”的消费需求，持续推动行业创新。光明肉业紧跟时代潮流，推出了一系列创新产品，在保留传统风味的基础上融入了健康、时尚等现代消费理念，如以技术革新重塑便捷餐标准的上海梅林搭饭系列、融合地方风味的大白兔香榧肉桂太妃糖、符合现代人健康需求的低GI的冠生园蜂蜜、满足年轻消费者的多元化需求，让传统美味在快节奏生活中焕发新生。

上海联豪食品有限公司党支部书记、董事长、总经理郭乐薇表示，国内牛肉消费已经从基础食用，走向场景化、风味化的分层需求：一部分消费者追求有质感、适合社交场景的创意风味；同时大众市场对在地烟火风味的需求也在持续崛起。也就是说，创意轻西餐、在地烟火风味，都是明确的增长方向。

IP跨界

“星厨IP合作是我们风味创新的重要实践，我们也同步联动专业风味技术机构协同研发，持续构建多元风味矩阵，服务不同餐桌场景，这也是联豪从产品供给商，向餐桌风味解决方案服务商升级的一步。”郭乐薇说。

今年9月举行的第二十四届中国国际肉类工业展览会，《一饭封神2》星厨黄惠明空降，联名新品“上海梅林搭饭”系列重磅首发，上新三款风味:由《一饭封神2》明星厨师黄惠明联合出品的豌杂肉酱明星厨师赵勇联合出品的番茄肉酱以及《一饭封神2》联合出品的上海辣肉。

11月7日，第九届中国国际进口博览会·光明肉业主题日活动上，联豪推出与热门美食竞技综艺《一饭封神2》的联名新品“炙烤川味牛肉”和“蒜香芝士牛肉粒”?，重点针对不会做饭、没时间做饭的群体，主打快速吃到餐厅同款风味。

“我们会持续锚定品质化、风味化产品库战略来运营一饭封神的IP。产品端，持续挖掘地域特色风味与国际化创意风味，持续联动星厨、风味研发伙伴迭代新品，沉淀风味资产；渠道端坚持餐饮、家庭双赛道协同，兼顾B端商用场景与C端居家消费需求。”郭乐薇说。

不仅如此，光明肉业还借IP联动，跨界到了二次元。

2025年，有着60多年历史的老字号品牌大白兔奶糖，玩起了二次元。这只上海市民十分熟悉的“兔子”，与热门国产游戏《明日方舟》合作推出“甜忆回响”主题联动活动，联名产品正式上架后被热捧。凭借经典IP形象与年轻群体产生强烈共鸣，成为潮玩圈层热议的成功案例。

2026年4月24日，商务部“老字号嘉年华”重点活动——老字号全球发布大会?上，光明肉业与老字号协同创新中心正式签署战略合作协议，双方以“传承+创新"为核心，围绕品牌年轻化内容创新、新市场产品创新、全链路渠道创新、沉浸体验式市场创新、老字号数字化转型、老字号品牌孵化体系、大会论坛合作七大方向展开深度合作。

向外链接资源推动IP改造，向内推进产品改革，光明肉业紧跟时代消费趋势，持续推进品牌的年轻化、国际化与时尚化升级，这，就是光明肉业赢得年轻人的筹谋和布局。