触目惊心！网红零食暗藏20多项农残隐患，一类致癌物严重超标。当地凌晨紧急通报：成立调查组！

你吃过冻干草莓吗？它是一种以新鲜草莓为原料，通过真空冷冻干燥技术制成的果干。许多人喜欢拿它当即食型零食或加入蛋糕烘焙、冰激凌中增加风味，或搭配酸奶、燕麦制作早餐。

3月13日，话题词#冻干草莓 农药#冲上热搜，引发关注。据媒体报道，一批冻干草莓，自检出重金属镉高达0.728mg/kg，同时还有20多种超范围使用的农药残留。涉事企业负责人称，通过检测确认问题出自上游厂家提供的原材料，并因此多次向上游厂家所在地的市监局举报。

部分网友表示“天塌了”“不敢吃草莓了”。

负责人自曝冻干草莓重金属镉严重超标

2026年1月，福建漳州泰湖谷场食品有限公司的负责人林女士突然自曝公司出产的加糖冻干草莓重金属镉严重超标，且从中检测出20多种超范围使用的农药残留。林女士表示通过检测确认问题出自上游厂家提供的原材料，并因此多次向上游厂家所在地的市监局举报。上游厂家表示现行国标未对冻干草莓有镉及农残限量要求。对于林女士的举报从业者们也多有非议。

据了解，镉是毒性很强的重金属，人体若长期摄入过量镉，会引发慢性中毒，主要损害肝肾和骨骼。2012年世界卫生组织将镉列为一类致癌物。

通过泰湖谷场公司的供应链一路溯源到丽江华坪金芒果生态开发有限公司，该公司从种植户手中收购鲜果进行加工。该公司工作人员表示在草莓的生产环节中至今有两大顽疾难以克服：重金属和农残，即便明知鲜果中的重金属及农药残留超标，收购企业也无可奈何。

草莓检测造假成“潜规则”：

花钱可买假报告

农药滥用导致的农残问题给草莓的收购商及加工商造成巨大困扰，永仁县和会泽县的两家头部草莓收购加工企业的负责人都表示无法提供保证农药残留不超标的产品，为了应对客户要求，可花钱让检测公司提供合格报告，或送检专门无农残的产品检测。从业者表示检测造假已成“潜规则”。

3月9日，国家市场监督管理总局工作人员向记者表示：监管部门检测冻干水果污染物的限量，依据国家标准（GB2762）执行。其中规定，水果及其制品污染物重金属镉最大限量值为0.05mg/kg。照此标准，那些“毒草莓”不应被“放行”入市。

云南凌晨紧急通报：成立调查组

3月14日凌晨，“云南省农业农村厅”微信号发布情况通报，回应媒体报道冻干草莓产业链存在的问题称，成立调查组实地核查。

市场数据显示，2024年全球冻干食品市场规模约830.66亿元，我国市场规模达237.82亿元。据公开资料，此次冻干加工企业及供货商所在的漳州市，是我国较早涉足冻干食品生产的地区之一，已形成了从源头到终端的完整产业链，年产值超20亿元。在此背景下，冻干食品相关标准不宜再悬置。