每天坚持吃 1 个鸡蛋，身体会感谢你！

鸡蛋，几乎每个家庭的冰箱里都有的食物，仿佛集万千宠爱于一身，征服了所有人的饭桌。

荷包蛋，炒蛋，水煮蛋，茶叶蛋……怎么做都好吃！

你知道吗？每天吃一个鸡蛋，还对身体有好处呢！

每天1个鸡蛋，能收获5大好处

促进心血管健康

鸡蛋中的卵磷脂有帮助调节脂肪吸收、代谢的作用，每天吃1个鸡蛋，对心血管健康有益处。

提高免疫力

鸡蛋中含有丰富的维生素D，这是人体免疫系统不可缺少的元素之一，更好地调节身体的防御功能。

保护记忆力

卵磷脂除了对心血管好，还能为大脑神经细胞提供营养，预防记忆力下降。

对视力好

鸡蛋含有维生素A和脂肪，脂肪可以促进维生素A的吸收和利用，对呵护视力有较好的帮助。

增加饱腹感

鸡蛋中含有丰富且利用率极高的优质蛋白。蛋白质的消化吸收速度远低于碳水化合物，可以大大增加饱腹感，还会抑制食欲。

正确吃鸡蛋，记住3个关键

虽然吃鸡蛋很好，但鸡蛋也是常见的容易被沙门氏菌污染的食物，今天小丸子教大家怎么正确吃蛋：

不要清洗

蛋壳上有很多人类肉眼看不到的小“气孔”，本来是让还没出生的小鸡用来呼吸透气的，但如果是吃进肚子里的鸡蛋，这些气孔就变成了为细菌敞开的大门。

所以买回来的鸡蛋，不管蛋壳上有没有沾上都不要洗！

这样就能保证蛋壳上的保护膜不被破坏，沙门氏菌也就不会乘虚而入了。

正确存放

鸡蛋不仅不能洗，还要与其他食物隔开。

这样才能避免冰箱里的其他食物被污染，尤其是直接就可以吃的水果等食物，建议放进鸡蛋专用的器皿，再放进冰箱。

别忘了，摸过鸡蛋的手也要好好洗洗，接触过鸡蛋的容器和工具也要清洗干净。

煮熟再吃

虽然沙门氏菌耐盐、耐低温，但它也有致命的弱点：怕热！

只要高温加热足够长时间，就可以把它们杀灭。彻底消灭沙门氏菌的终极办法就是：把蛋煮熟！

无论鸡蛋看起来有多么干净，我们都不建议生吃，或者做成溏心蛋这种半熟蛋，因为这些做法都无法彻底杀灭沙门氏菌，感染的风险也仍然存在。

你最喜欢鸡蛋的哪种做法？评论区里聊聊吧！

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