农产品研究跟踪系列报告（227）

牛肉与散奶价格持续走强，仔猪价格环比新低

核心观点

本周农业板块表现较好，种植、牧业、畜禽养殖等都迎来板块上行。我们重新梳理逻辑后，认为2027年是农产品大年，具体逻辑总结如下：

1、种植板块：供需库存、恶劣天气、能源等有望支撑农作物景气反转。供需来看，农作物经历接近4年的景气下行，玉米，大豆，棕榈油，白糖，天然橡胶等品种的年度结算库销比均处于历史偏低水平，这为涨价提供很好的基础。恶劣天气方面，本轮厄尔尼诺是有数据跟踪以来最严重的一次；此外，我们并不认为这是一次单一事件，可能会开启3-4年的天气周期。能源方面，柴油全球处于历史高位，海外化肥价格高企，2027年农产品的成本有望迎来高支撑。

2、牧业：原奶与牛肉的价格反转有望持续兑现。本周散奶价格淡季不淡上涨，预计接下来1-2个季度原奶价格上涨有望持续。

3、畜禽：生猪产能加速去化，景气拐点有望来临。当前仔猪价格跌破100元每头，行业产能全面亏损，行业进入产能加速去化阶段，而且很有可能会再次出现集中淘汰带崽母猪的情况。因此，畜禽板块情绪有望修复，看好养殖成本低的优秀企业。

农产品价格跟踪：1）生猪：本周国内生猪价格8.60元/kg，周环比-4.76%；7kg 仔猪价格 79.29 元/头，周环比-14.39%。2）白鸡：本周鸡苗价格 1.99元/羽，周环比-2.45%；毛鸡价格6.24元/公斤，周环比持平。3）黄鸡：本周浙江快大三黄鸡/青脚麻鸡/雪山草鸡斤价分别为4.7/5.5/8.0元，周环比+2.2%/持平/持平。4）鸡蛋：本周鸡蛋主产区价格4.30元/斤，周环比+5.39%。5）肉牛：本周国内育肥公牛出栏价为32.30元/kg，周环比+1.89%。6）原奶：10月22日，国内主产区原奶均价为3.10元/kg，周度环比持平，同比+1.97%。7）豆粕：本周豆粕现货价为3180元/吨，周环比-2.21%。8）玉米：本周国内玉米现货价2224元/吨，周环比+1.04%。9）橡胶：本周国内全乳胶山东市价为18100元/吨，周环比-2.95%。

核心观点：看好牧业大周期反转、种植链反转曙光、畜禽板块修复。1）肉牛及原奶：看好国内牧业大周期反转，海内外肉牛及原奶景气有望共振上行。2）种植链：厄尔尼诺加速增强，农产品有望迎来周期性的供给收缩。3）生猪：官方产能调控将加速头部企业现金流快速好转，并有望转型为红利标的。4）禽：供给波动幅度有限，行情有望随需求复苏，龙头企业凭借单位超额收益优势有望实现更高现金流分红回报。5）饲料：畜禽养殖工业化加深，产业分工明确，饲料龙头凭借技术和服务优势，有望进一步拉大竞争优势。

投资建议：推荐种植链、牧业、猪禽。1）种植链推荐：北大荒、骑士乳业、中粮糖业、海南橡胶等。2）牧业推荐：骑士乳业、优然牧业、现代牧业、华统股份等。3）生猪推荐：牧原股份、温氏股份、华统股份、天康生物、神农集团等。4）禽推荐：立华股份、圣农发展等。5）饲料推荐：海大集团。

风险提示：恶劣天气带来的不确定性风险；不可控动物疫情引发的潜在风险。

重点公司盈利预测及投资评级

资料来源：Wind、国信证券经济研究所预测

行业研究·行业周报

农林牧渔

优于大市·维持

证券分析师：鲁家瑞021-61761016lujiarui@guosen.com.cnS0980520110002

证券分析师：江海航证券分析师：李瑞楠021-60893308liruinan@guosen.com.cnS0980523030001

jianghaihang@guosen.com.cn S0980524070003

市场走势

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《农产品研究跟踪系列报告（223）-假期猪鸡价格底部震荡，原糖价格加速上行》 ——2026-10-08

内容目录

1、本周观点及数据总结 5 本周观点总结 5 本周农产品基本面数据汇总 5 2、基本面跟踪 10 2.1 生猪：行业反内卷有序推进，有望托底行业盈利 10 2.2 白鸡：供给小幅增加，中长期消费抬升 12 2.3 黄鸡：供给维持底部，有望率先受益内需改善 13 2.4 鸡蛋：短期价格震荡，中期供给压力仍大 14 2.5 肉牛：新一轮牛价上涨开启，看好牛周期反转上行 16 2.6 原奶：奶牛去化有望加速，原奶价格或迎拐点 16 2.7 豆粕：估值处于历史低位，关注潜在天气或贸易端催化 17 2.8 玉米：底部支撑较强，中长期供需平衡表收缩 18 2.9 白糖：短期供需宽松，关注全球天气及原油价格波动 20 2.10 橡胶：短期天气扰动供给，中期看好景气向上 20 2.11 棕榈油：短期供需双弱，中长期关注政策支撑 21 2.12 棉花：关注天气扰动，需求有望修复 21 2.13 红枣：短期维持偏弱，关注新季驱动 22 4、市场行情 23

图表目录

图1：短期商品猪出栏均价底部震荡（元/千克）……11

图2：近期断奶仔猪价格持续下跌（元/头）……11

图3：近期出栏均重环比小幅回升（kg）……11

图4：50kg二元后备母猪价格窄幅波动（元/头）……11

图5：节后屠宰场屠宰量环比减少（头）……11

图6：淘汰母猪价格近期相较商品猪价折扣大幅下降（元/kg）……11

图7：当前冻品库容率同比高于去年（%）……12

图8：标肥猪保持较大差价（元/kg）……12

图9：白羽肉鸡祖代鸡存栏（在产+后备）……13

图10：白羽肉鸡父母代鸡存栏（在产+后备）……13

图11：白羽肉鸡父母代鸡苗价格与销售量……13

图12：白羽肉鸡商品代鸡苗销售价格与销售量……13

图13：黄羽肉鸡祖代鸡存栏（在产+后备）……14

图14：黄羽肉鸡父母代鸡存栏（在产+后备）……14

图15：黄羽肉鸡父母代雏鸡销售价格震荡调整……14

图16：黄羽肉鸡商品代雏鸡销售价格与销售量情况……14

图17：近期鸡蛋现货价格回调明显……15

图18：鸡蛋养殖盈利维持较好水平……15

图19：淘汰鸡数量和日龄维持偏高水平（万只）……15

图20：鸡蛋流通环节库存近期持续上升……15

图21：现有原奶价格下，行业普遍都处于现金亏损状态……17

图22：大包粉进口成本已经和国内价格倒挂……17

图23：近期国内原奶和牛肉价格走势背离明显，历史罕见……17

图24：国内奶牛存栏预计将持续去化……17

图25：国内大豆现货价维持底部（元/吨）……18

图26：大豆国际期货收盘价（美分/蒲式耳）……18

图27：国内玉米现货价(元/吨)近期震荡企稳……19

图28：近期国际玉米期货收盘价震荡偏弱……19

图29：周度三级板块涨跌幅（%）（11.02-11.06）……23

表1：本周农产品基本面数据汇总 5 表2：生猪基本面数据 10 表3：白羽肉鸡基本面数据汇总 12 表4：黄羽肉鸡基本面数据汇总 13 表5：鸡蛋基本面数据汇总 15 表6：肉牛基本面数据汇总 16 表7：近年国内肉牛产业保护政策梳理 16 表8：大豆、豆粕基本面数据汇总 17 表9：全球大豆供需平衡表 18 表10：玉米基本面数据汇总 19 表11：全球玉米供需平衡表 19 表12：中国玉米供需平衡表 19 表13：白糖基本面数据汇总 20 表14：橡胶基本面数据汇总 20 表15：棕榈油基本面数据汇总 21 表16：棉花基本面数据汇总 21 表17：红枣基本面数据汇总 22 表18：农林牧渔板块周度个股涨跌幅排行榜（11.02-11.06） 23

1、本周观点及数据总结

本周观点总结

本周农业板块表现较好，种植、牧业、畜禽养殖等都迎来板块上行。我们重新梳理逻辑后，认为 2027年是农产品大年，具体逻辑总结如下：

1、种植板块：供需库存、恶劣天气、能源等有望支撑农作物景气反转。供需来看，农作物经历接近 4 年的景气下行，玉米，大豆，棕榈油，白糖，天然橡胶等品种的年度结算库销比均处于历史偏低水平，这为涨价提供很好的基础。恶劣天气方面，本轮厄尔尼诺是有数据跟踪以来最严重的一次；此外，我们并不认为这是一次单一事件，可能会开启 3-4年的天气周期。能源方面，柴油全球处于历史高位，海外化肥价格高企，2027年农产品的成本有望迎来高支撑。

2、牧业：原奶与牛肉的价格反转有望持续兑现。本周散奶价格淡季不淡上涨，预计接下来 1-2个季度原奶价格上涨有望持续。

3、畜禽：生猪产能加速去化，景气拐点有望来临。当前仔猪价格跌破 100元每头，行业产能全面亏损，行业进入产能加速去化阶段，而且很有可能会再次出现集中淘汰带崽母猪的情况。因此，畜禽板块情绪有望修复，看好养殖成本低的优秀企业。

本周农产品基本面数据汇总

表1：本周农产品基本面数据汇总 生猪：行业反内卷有序推进，有望托底行业盈利

白鸡：供给小幅增加，中长期消费抬升

黄鸡：供给维持底部，有望率先受益内需改善

鸡蛋：短期价格表现震荡，中期供给压力仍大

肉牛：新一轮牛价上涨开启，看好牛周期反转上行

豆粕：估值处于历史低位，关注潜在天气或贸易端催化

玉米：底部支撑较强，中长期供需平衡表收缩

白糖：短期供需宽松，关注全球天气及原油价格波动

橡胶：短期天气扰动供给，中期看好景气向上 棕榈油：短期供需双弱，中长期关注政策支撑

资料来源：钢联数据，涌益咨询，博亚和讯，农业农村部，中国畜牧业协会，中国汽车工业协会，国家统计局，云南糖网，汇易网，商务部，同花顺金融，饲料工业协会、隆众石化网、ANRPC，国信证券经济研究所整理

2、基本面跟踪

2.1 生猪：行业反内卷有序推进，有望托底行业盈利

行业反内卷有望支撑猪价中长期表现。参考钢联统计，11月6日国内生猪价格8.60元/kg，周环比-4.76%；7kg 仔猪价格 79.29 元/头，周环比-14.39%。短期猪肉供应充足，预计猪价底部震荡。中期来看，行业母猪补栏保持理性，据农业部监测，2026Q3 末全国能繁存栏已降至 3602万头，较 2026Q2 末环比减少 4.71%，相比二季度环比进一步加速，达正常保有量（3750万头）的 96.1%，生猪产能加速出清。据钢联监测，10 月样本企业能繁母猪存栏 471.21 万头，环比-1.57%，去化较 9月进一步提速。

表2：生猪基本面数据

资料来源：钢联数据，涌益咨询，博亚和讯，饲料工业协会，国信证券经济研究所整理

2.2 白鸡：供给小幅增加，中长期消费抬升

据钢联数据统计，11 月 6 日鸡苗价格 1.99元/羽，周环比-2.45%；毛鸡价格 6.24元/公斤，周环比持平。短期来看，父母代产能增加，需求表现平淡，鸡苗及毛鸡价格预计偏弱震荡。中期来看，受前期祖代引种增量释放影响，国内父母代存栏目前维持扩张，国内供给侧预计保持温和增长，但考虑到需求侧有望随内需企稳改善，我们认为白羽肉鸡产业价格景气仍具备修复潜力。

表3：白羽肉鸡基本面数据汇总

资料来源：钢联数据，博亚和讯，中国畜牧业协会，国信证券经济研究所整理

2.3 黄鸡：供给维持底部，有望率先受益内需改善

参考新禽况数据，11 月 5 日浙江快大三黄鸡/青脚麻鸡/雪山草鸡斤价分别为4.7/5.5/8.0元，周环比+2.2%/持平/持平。短期出栏环比增加，但消费旺季到来，价格预计震荡运行；中期黄鸡上游补栏谨慎，截至2026年8月末在产父母代存栏环比-0.6%，同比-3.1%，产能处于历史底部区间。同时黄鸡作为中式餐饮消费品种，需求有望率先受益于内需改善。

表4：黄羽肉鸡基本面数据汇总

资料来源：新禽况，中国畜牧业协会

2.4 鸡蛋：短期价格震荡，中期供给压力仍大

11 月 6 日，鸡蛋主产区价格 4.30元/斤，周环比+5.39%。短期，节后需求回落，库存环比上升，价格预计偏弱运行。中期来看，在产父母代存栏仍处于高位，鸡蛋供应压力仍大，预计鸡蛋市场后续供应将保持充足状态，鸡蛋价格或继续回落。

表5：鸡蛋基本面数据汇总

2026/7/17

2.5 肉牛：新一轮牛价上涨开启，看好牛周期反转上行

供给缺口逐步显现，国内肉牛行情稳步上行。据钢联数据统计，截至 11 月 6 日，国内育肥公牛出栏价为 32.30 元/kg，周环比+1.89%；牛肉市场价为 71.80 元/kg，周环比+0.70%。同时，政策保护国内肉牛产业的信号明确，商务部决定自 2026年 1 月 1 日起以"国别配额及配额外加征关税"的形式对进口牛肉采取保障措施，保障措施实施期限为 3 年。我们认为未来国内肉牛市场来自进口牛肉的压力预计明显变小，进口牛肉有望持续受到政策调控影响。

受国内供给扩张以及进口牛肉冲击影响，2023-2024 年国内牛肉产业呈供需过剩局面，牛肉价格自 2023 年 6 月已连续下跌近 20 个月，累计跌幅接近 25%。出栏方面，国内肉牛出栏体重明显低于正常水平；存栏方面，2024年末国内牛存栏结束连续五年增势，同比调减 4%以上；产能方面，国内基础母牛自 2023 年下半年呈调减趋势，且于 2024年明显加速。此外，受海外牛肉价格回暖，以及国内进口牛肉调整政策加码影响，国内牛肉进口预计量减价增，牛肉产业来自低价进口牛肉的压力或边际趋弱。综合来看，我们认为在产能去化以及进口缩量涨价影响下，国内牛周期有望迎来拐点，牛肉价格后续或维持筑底上行走势。

表6：肉牛基本面数据汇总

资料来源：钢联数据，海关总署，国信证券经济研究所整理

表7：近年国内肉牛产业保护政策梳理

资料来源：商务部、农业农村部，国信证券经济研究所整理

2.6 原奶：奶牛去化有望加速，原奶价格或迎拐点

散奶价格在 11 月淡季不淡，较合同奶价明显倒挂，反映供应趋紧。参考 11 月 4日宁夏当地牧场成交情况，宁夏合同外原奶成交价已达 3.7元/kg，相比三日前上涨 0.1元/kg。此外，参考农业农村部统计，截至 10月 22 日，国内主产区原奶均价为 3.10 元/kg，周度环比持平，同比+1.97%。我们认为，在前期后备奶牛去化和下游深加工产能释放共振下，原奶价格在 2026年四季度会迎来 2-3 年的涨价周期。

2.7 豆粕：估值处于历史低位，关注潜在天气或贸易端催化

11月6日，国内大豆现货价为4768元/吨，周环比+6.74%；豆粕现货价为3180元/吨，周环比-2.21%。短期，国内大豆及豆粕现货供应宽松，价格预计表现震荡，中长期，预计巴西大豆将陆续上量，关注后续南美天气扰动、贸易与生物燃料政策的潜在催化。

表8：大豆、豆粕基本面数据汇总

资料来源：钢联数据，汇易网，生意社，国信证券经济研究所整理

表9：全球大豆供需平衡表

资料来源：USDA，国信证券经济研究所整理

2.8 玉米：底部支撑较强，中长期供需平衡表收缩

11月6日国内玉米现货价2224元/吨，周环比+1.04%。短期，深加工企业库存同比偏低，存在补库需求，玉米价格底部支撑较强。中长期，国内新季维持丰产，25/26年供需基本平衡，预计价格以稳为主。海外玉米期货盘面价格近期震荡走强，全球产需预期26/27年同比双增，但供需格局同比收紧，期末库存预计同比下降。

表10：玉米基本面数据汇总

资料来源：钢联数据，国信证券经济研究所整理

表11：全球玉米供需平衡表

资料来源：USDA，国信证券经济研究所整理

表12：中国玉米供需平衡表

资料来源：USDA，国信证券经济研究所整理

2.9 白糖：短期供需宽松，关注全球天气及原油价格波动

11 月 6 日，国内广西南宁糖现货价为 5160 元/吨，周环比-0.39%。短期，国内库存高位且新季预计丰产，现货价格偏弱震荡。中期超强厄尔尼诺已经形成，Q4 印度、泰国等主产区干旱概率上升，巴西榨糖面临多雨扰动，叠加原油价格高位运行，新季全球供应预计收缩，国内外糖价有望进入新一轮上行周期。

表13：白糖基本面数据汇总

资料来源：钢联数据，云南糖网，海关总署，UNICA，国信证券经济研究所整理

2.10 橡胶：短期天气扰动供给，中期看好景气向上

11 月 6 日，国内全乳胶山东市价为 18100 元/吨，周环比-2.95%。短期来看，需求表现平淡，但主产区降水偏多扰动供给，国内库存偏低，价格预计高位震荡。中期来看，天然橡胶的供需基本面反转、价格持续突破将有赖于东南亚长期减产兑现和国内外橡胶需求维持向好。

表14：橡胶基本面数据汇总

资料来源：商务部，同花顺金融，国家统计局，中国汽车工业协会，国信证券经济研究所整理

2.11 棕榈油：短期供需双弱，中长期关注政策支撑

11月6日棕榈油国内均价为8725元/吨，环比-4.17%。短期，产区现货供应充裕，出口需求偏弱，价格高位震荡。中长期，主产区新季面临强厄尔尼诺威胁，2026-2027年棕榈油产量均有下降可能，同时美国生物燃料政策调整和印尼B50掺混政策推进预计将进一步支撑中长期燃料需求。

表15：棕榈油基本面数据汇总

资料来源：钢联数据，隆众石化网，马来西亚棕榈油局，印尼棕榈油协会，海关总署，国信证券经济研究所整理

2.12 棉花：关注天气扰动，需求有望修复

11 月 6 日，国产棉-新疆棉 3128B 价格为 16941 元/吨，环比+0.18%。短期，新季主产区产量预计回落，叠加中美贸易关系缓和，价格支撑较强。中长期，后续国内外宏观环境和消费需求若改善，预计仍有修复空间。

表16：棉花基本面数据汇总

资料来源：钢联数据，中国棉花质量公正检验，海关总署，国家统计局，国信证券经济研究所整理

2.13 红枣：短期维持偏弱，关注新季驱动

11 月 6 日，广东/河北特级红枣成交价分别为 8.30/7.03 元/千克，分别环比-2.35%/+0.29%。产区新作预计丰产，供应宽松，价格预计维持磨底走势。

表17：红枣基本面数据汇总

资料来源：钢联数据，国信证券经济研究所整理

4、市场行情

本周沪深 300指数上涨 1.73%，申万农林牧渔板块整体上涨 7.09%，农业板块跑赢沪深 300指数约 5.37个百分点。

SW 农林牧渔板块中，涨幅排名前五的个股依次为万向德农、秋乐种业、邦基科技、\*ST天山、金健米业，跌幅排名前五的个股依次为万辰集团、ST景谷、\*ST 中基、西王食品、国投中鲁。

表18：农林牧渔板块周度个股涨跌幅排行榜（11.02-11.06）

资料来源：Wind，国信证券经济研究所整理

附表：重点公司盈利预测及估值

数据来源：Wind，国信证券经济研究所整理预测（无评级公司采取wind一致盈利预测）

风险提示：恶劣天气带来的不确定性风险；不可控动物疫情引发的潜在风险。

免责声明

分析师声明

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国信证券投资评级

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