从“吃饱”到“吃好” 济三民生“食”事这样办→

走进济三煤矿职工食堂，整洁明亮的就餐环境、丰富多样的营养菜品、智能便捷的支付系统……处处洋溢着“家”的温馨。

坚持“以职工为中心”的发展理念

先后对3座职工食堂进行全面翻新

倾力打造有温度 

有品质的 “幸福食堂”

让职工用餐更暖心 更放心 更舒心

“每天30多种菜品，一周食谱不重样，每餐平均价格控制在6元以内……”济三煤矿食堂把看得见的关爱送到职工身边。

在菜品设计上

注重科学营养搭配

均衡蛋白质 碳水化合物

脂肪及各类微量元素

专门开设特色小炒窗口

健康餐窗口及回民专窗

满足不同职工需求

每逢传统节日

元宵 粽子 月饼等

特色美食准时“上线”

让职工在单位也能感受

浓浓节日氛围

济三煤矿

常态化开展职工厨艺展示和

厨师技术比武活动

覆盖职工200余人

定期评选“金牌厨师”

建立“金牌厨师”特色窗口

让职工足不出矿就能享受高水准菜品

更值得一提的是

食堂建立菜谱协同制定机制

职工参与选菜议菜

结合口味需求

合理搭配膳食

真正做到“职工点菜 食堂做菜”

食品安全是底线

该矿完善食材采购管理制度，所有食材从正规渠道集中采购，严把采购、储存、加工各环节；坚持生鲜与熟食分开存放、分开处理。每日对食材进行农残检测，动态抽取菜品进行留样存放，确保食材新鲜、安全可溯。

“透明厨房”是保障

积极推行后厨标准化建设，电磁灶具、恒温配餐台、餐具清洗消毒一体机、专用留样柜等现代化设备一应俱全，实现科学分区、洁污分流，形成从食材入库、加工、烹饪到清洗消毒的全链条闭环管理，打造出安全可溯的“透明厨房”。

就餐环境是标杆

食堂合理调控室温、增设绿植点缀，购置高清电视屏滚动播放新闻联播、企业资讯与职工文化活动动态，让职工在用餐时也能了解时事、感受企业文化。“幸福超市”引入电子支付、线上反馈、在线充值等系统，提供冷冻生鲜、调味用品、方便速食等各类产品，让职工享受便捷购物体验。

济三煤矿

推行统一餐盘标准化取餐

有效减少排队等候时间

与“幸福超市”线上支付 

自助服务相融合

打造一站式便捷用餐环境

该矿依托线上“至美之声 连心码”

线下职工满意度测评

建立双向联动意见建议征集机制

确保诉求有人听

问题有人管 结果有回应

??食堂推广使用小份菜、半份饭，设置标准化残渣清理区，通过张贴主题宣传画、设置文明用餐提示语、播放节约公益视频等方式，广泛宣传勤俭节约理念；

??通过每日用餐数据分析，合理控制食材采购与备餐数量，从源头减少浪费；

??举办“惠工讲堂”健康饮食讲座，邀请三甲医院营养科专家指导职工合理膳食，让节约与健康同行。

从“吃饱”到“吃好”

济三煤矿“幸福食堂”

不仅温暖了职工的胃

更温暖了职工的心

成为提升职工生活品质的生动实践

作者：陈杰 庄园

编辑 | 李燕青  编审 | 张悦  审核 | 张帆

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