网友质疑科技与狠活？董宇辉回应千层蛋糕保质期9个月：零下18度冷冻保质期变长是常识，不知道为什么会难以理解

近日，董宇辉自有品牌“禾与春时”首款产品千层蛋糕热卖，在首发日卖空15万单。随后有部分账号称，该款千层蛋糕保质期长达9个月，引发热议。

据蓝鲸新闻，11月10日，董宇辉在直播中回应了该问题，称该款产品的存储场景为零下18度，而在冷冻环境中保质期变长是常识，感谢大家的关注和关心。董宇辉称：“董宇辉你卖那个千层蛋糕是什么科技与狠活，怎么会保质期那么长？它是冷冻保存，零下18度冷冻，我不知道这个为什么会难以理解呢？不是冷藏，即使能冻的东西它也是越早食用，口感越好。” 

不少网友产生疑问，主要是日常线下门店千层蛋糕大多是冷藏短保款，大家习惯默认奶油蛋糕保质期短、靠新鲜度保障，很多人没有留意到禾与春时这款蛋糕是必须-18℃冷冻保存的速冻糕点，混淆了冷藏现制蛋糕和速冻冷冻糕点两种产品形态。

目前不少线上电商都在销售速冻冷冻蛋糕款，保质时长依靠液氮急冻锁鲜、低温抑制微生物。作为董宇辉旗下推出的新品牌禾与春时首款产品，叠加个人IP带货，销量热度很高，因此公众对其食品安全、原料透明度的关注度也更高，9个月保质期快速成为讨论焦点。

有网友就表示，这就是蛋糕里的“预制菜”，跟现做的肯定有差距，奶油、饼皮没那么鲜活，图方便、稳定可以买，对口感有更高期待还是买现做的。

天眼查信息显示，禾与春时是董宇辉关联的自有食品品牌，运营主体为禾与春时（北京）科技有限公司，2026年8月注册，由子三省（北京）科技有限公司全资控股，股权穿透后实际控制人为董宇辉。董宇辉透露，该品牌自2025年底启动筹备，历时近一年。品牌命名为“禾与春时”是因为两三个字的名称已经被注册完，这名字寄托了他对童年春日及乡间生活的美好回忆。品牌后续也将推出农产品之外的其他全系列产品。

来源：新浪财经综合中新经纬、蓝鲸新闻、每日经济新闻
更多财经视频，请关注视频号“新浪财经”

往期回顾